Jednoduché varenie bravčového guláša

Bravčové guláš je známym jedlom, ktoré bolo podávané v sovietskych jedálňach. Tenderované mäso s voňavou omáčkou sa hodí na každú oblohu, počínajúc ryžou a končiac so zemiakovou kašou. Je ľahké variť a na túto tému je veľa receptov. Predstavíme vás hlavným a najchutnejším z nich.

Recept na lahodný guláš z bravčového mäsa

Klasika žánru a najbežnejšie jedlo bez špeciálnych ozdôb. Zvážte to ako hlavnú základňu, pretože ste zvládli, že je možné, že máte trochu fantázie spojené a pripraviť niečo viac exotického.

zloženie:

• Bravčové mäso - 0,5 kg;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Zemiaca červená paprika - 2 lyžice;
• Paradajka - 1 kus (trochu viac);
• Kečup - 1 lyžica;
• Slnečnicový olej na vyprážanie;
• voda;
• Múka - 2-4 lyžice;
• Korenie a soľ - na chuť.

Príprava:

Môžete použiť mäso z ktorejkoľvek časti ošípanej - šunky, krčka maternice alebo lopata. Je dôležité jemne nakrájať na malé kúsky a nevyhnutne odstrániť nadbytočný tuk.

1. Smažte mäso zo všetkých strán do panvice. Pridajte olej do oka, ale nepreháňajte ho;
2. Do panvice pridajte 2 lyžice papriky a dobre premiešajte mäso. Získate krásny červenkastý vzhľad, ktorý je tiež dôležitý;
3. Nakrájajte cibuľu na krúžky a smažte ju do oleja, až kým nebude priehľadná;
4. Cudzojacia cibuľa sa musí miešať s bravčovým mäsom a pridávať do nádoby soľ a korenie.
5. Pripravte paradajky. Ak to chcete urobiť, odstráňte z neho pokožku. Toto sa deje nasledovne: pomocou noža urobíme rez krížom, ponoríme zeleninu do vriacej vody a po niekoľkých sekundách do studenej vody. Po tomto postupe sa pokožka ľahko odstráni;
6. Nakrájame ho na malé kúsky a pridáme ho do mäsa po pol hodine po jeho uhasení;
7. Nalejte trochu vody do panvice a všetko na malom ohni pod zatvoreným vekom na hodinu;
8. Starajte sa o jedlo, niekedy musíte doplniť kvapalinu, ak sa vyparí;
9. Spolu s paradajkami (položka 6) vložte do panvového kečupu alebo paradajkovej pasty;
10. V momente, kedy je mäso pripravené (bude mäkké na dotyk), položte pár lyžíc múky. Nezabudnite neustále miešať prísady;
11. Po pridaní múky sa šťava zahustí;
12. Nastavte oheň na maximum a čakajte na varenie;
13. Potom ihneď vypnite teplo. Získajte nejaké druhy pyré.

Bravčový guláš sa vždy podáva spolu s akýmkoľvek prídavným jedlom a len v horúcom stave. Toto nie je predjedlo a nie samostatné jedlo, ale s rovnakými zemiakmi - obľúbeným prídavkom mnohých. Vďaka šťave, ktorá sa rozotrie na tanier, získava hlavné jedlo jedinečnú chuť.

Recept na bravčové guláš s ananásom

Potom, čo sme zvládli základňu, môžete prejsť na zaujímavé možnosti pre jedlo. Mnohí ocenia kombináciu týchto dvoch výrobkov a budú mať radosť z receptúry.

zloženie:

• Bravčové mäso - 1 kg;
• Ananás - 500 gramov;
• Cibuľa - 1 kus;
• Múka - 3 lyžice;
• Korenie - podľa vášho vkusu;
• Voda je požadované množstvo.

Príprava:

1. Mäso nakrájame na malé kúsky o dva centimetre;
2. Smažte v panvici až do zlatohnedej;
3. Po vyprážaní - premiestnite mäso do plytkej panvice a nalejte ju vodou, aby pokryl bravčové mäso na polovicu;
4. Varenie po pol hodinu na malom ohni;
5. Zatiaľ čo bravčové mäso je dusené, smažte cibuľu a pridajte ju na základňu.
6. Ananás položte na guláš a ochutnajte všetko s korením, nechajte panvicu na 5 minút piť;
7. Poslednou poznámkou nášho majstrovského diela je omáčka. Zmiešajte múku s ananásovou šťavou a očistite ju gulášom. Nechajte nádobu zhasnúť o ďalších pár minút v ohni, potom vypnite plyn a nechajte ho variť ďalších 10 minút.

Vynikajúci bravčový guláš je pripravený. Nezabudnite, že si zachová svoje vlastnosti iba vtedy, keď je horúci. Bon appetit!