Verín z paradajok Paradajkový šalát je lahodné a všestranné občerstvenie. Môžu sa podávať na mäso, ryby, hydinu, syrovú platničku ... Mnoho ľudí má rád rajčiny, ale nie každý sa odváža slúžiť na slávnostný stôl vo forme šalátu, vzhľadom na príliš známe a triviálne. Avšak, ak používate trochu fantázie a nahradiť bežné paradajky s exotickými španielskymi plášťmi, prísť s jasným pikantným dresingom a slúžiť ako verry, hostia budú určite šťastní! A samozrejme, vaši vegetariánski priatelia takéto šaláty neodmietnu!
zloženie:- Tomato Kumato 500 g
- Čerstvá chilli paprička 30 g
- Cesnaková cibuľka 30 g
- Bazalka čerstvá fialová 20 g
- Cilantro čerstvé 20 g
- Lime 1 ks
- Olivový olej 50 ml
- Morská soľ 10 g
- Čierne korenie s hráškom 10 g
- Krok 1 Pripravte prísady - osušte a osušte kumato, vápno a zeleninu, olivový olej, soľ a korenie.
- Krok 2 Nakrájajte kôstky spolu so semenami na malé kúsky. Nakráňte chilli papričku, s alebo bez semien - závisí od požadovanej ostrosti.
- Krok 3 Jemne nakrájajte bazalka.
- Krok 4 Jemne nakrájajte zelené šalotky.
- Krok 5 Pridajte bazalku na paradajky a korenie, soľ a korenie podľa vkusu. Ak kumato nie sú príliš sladké, môžete pridať trochu cukru.
- Krok 6 Vytlačte šťavu z vápna. Zmiešajte s olivovým olejom a zelenou cibuľkou.
- Krok 7 Odtrhnite listy koriandra. Zberače nie sú potrebné.
- Krok 8 Pridajte kylandro a obliekanie do šalátu. Miešajte a podávajte.