- Bull Tail - 1 kilogram
- Cibuľa - 1 kus
- Zemiaky - 3-4 kusy
- Mrkva - 1 kus
- Zeler - 2 kusy (stopka)
- Víno je suché - 100 mililitrov (akékoľvek - biele alebo červené)
- Paradajková pasta - 1-2 Art. lyžice (podľa vkusu)
- Soľ - 1 st. lyžica (podľa vkusu)
- Voňavá paprika - 4 kusy
- Bay Leaf - 1 kus
- 1 Thymus
- Pikantná červená paprika - 1 Pinch (podľa vkusu)
- Olivový olej - 2-3 Obj. lyžice
- Múka - 1,5-2 Č. lyžice
V Španielsku sa v takmer každej reštaurácii alebo kaviarni podávajú jedlá z býčieho chvosta. Pripravte si polievku z býčieho chvosta pre klasický recept nie je ťažké. Trochu trpezlivosti, niekoľkých výrobkov a nakoniec - lahodnej bohatej španielskej lyžice. Som si istý, že tento recept na jednoduchú polievku z býčieho chvosta bude vysoko ocenený vašimi rodinnými príslušníkmi. Zvlášť - muži :) Takže, recept: 1. Môj chvost a nakrájame na malé kúsky. Naplňte studenou vodou (2-3 litre) a varíme vývar asi hodinu 2-2,5. 2. Vezmite varený chvost z vývaru. 3. Čistíme zemiaky a mrkvu. Dolu, nakrájame na kocky. Hádzať do vývaru. 4. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky, posypeme múkou a opečte v olivovom oleji. 5. Pridajte paradajkovú pastu na cibuľu a vložte ju pod veko 2-3 minúty. 6. Keď mrkva a zemiaky sú takmer pripravené, dajte cibuľu a paradajky do panvice, nakrájané zeler stonky, víno, korenie, byliny. 7. Z chrupavky chvosta odoberáme kusy mäsa a vrátime ich do hrnca polievky. Šalím a korenie podľa chuti. Varíme 10-15 minút. Polievka je pripravená. Odborníci tvrdia, že bude ďalší deň oveľa chutnejšie.
Podávanie: 8