- Olivový olej - 2 Čl. lyžice
- Kuracie mäso - 1,4 kilogramu
- Tiger krevety - 150 gramov
- Oyster - 6 kusov
- Risa - 350 gramov
- Kuracie vývar - 1 liter
- Slanina - 150 gramov
- Luka - 1 kus
- Bulharský korenie - 1 kus
- Cesnak - 2 zuby
- Paprika - 1 čajová lyžička
- Cayenne pepper - 1/4 čajovej lyžičky
- Šafran - 1/2 čajovej lyžičky
- Paradajky - 225 gramov
- Fazuľa - 75 gramov
- Hrášok - 50 gramov
- Soľ a korenie - - Chuť
1. Nalejte olivový olej do panvice a zohrejte na stredné teplo. Polievku nakrájame do panvice a smažeme, až kým nie je mäso z troch strán bledo. Vložte vyprážané kuracie mäso na tanieriku a rovnako zhnite zvyšné kuracie mäso. Odstráňte kuracie kúsky z panvice. Olivový olej nechajte v panvici. Ľahko smažte slaninu v panvici. Nakrájajte jemne. Olivový olej nechajte v panvici. 2. Nakrájajte bulharský korenie na dve časti, vystrihnite stred a semená, nakrájajte korenie na malé kúsky. Zahrejte olivový olej v panvici na stredné teplo, pridajte slaninu, cibuľu a papriku a smažte na 8 minút, kým zložky zmäknú. 3. Odlúpte a rozdrvijte cesnak. Rezané paradajky nakrájajte na malé kúsky. Pridajte soľ, korenie, cesnak, paradajky, kajenskú papriku, papriku, šafran, kuracie kúsky a kurací vývar do panvice. Zahrejte ingrediencie, kým sa začnú variť, potom oheň otočte a varíme na nízkej teplote 12 minút. 4. Vezmite kurča z panvice a nalejte ryžu do stredu panvice. Dobre premiešajte a nechajte na miernom ohriatí 12 minút. 5. Vyrežte fazuľa. Pridajte to, kusy kuracieho mäsa, hrachu a tygrové krevety v paella. Kúpte ďalších 20 minút. Zmiešajte paella každých 5 minút, aby ste pripravili tygrové krevety zo všetkých strán. V prípade potreby pridajte kvapaliny. Pred podávaním skúste ryžu a uistite sa, že je úplne pripravená. V prípade potreby pridajte viac soli a korenia. 6. Ozdobte paellou s citrónom nakrájaným na plátky a ustrice. Podávajte na ohrievaných platniach.
Podávanie: 6