Sójová omáčka a kari na kuracie Sójová omáčka a kari sú obľúbené ingrediencie na varenie kurčiat vo východoázijskom štýle. A ja som sa zamiloval do tejto kombinácie na marinovanie kuracieho mäsa pred grilovaním (hoci v rúre pečiete alebo smažíte len v panvici, ukáže to príliš chutné). Curry sa zvyčajne používa ako pripravená zmes zeminy, ale môžete si tiež vybrať zmes na chuť, kde hlavnými zložkami sú kurkuma, koriander, kardamóm, čierne, voňavé, červené a iné papriky, škorica, klinčeky a voňavé semená a bylinky. Rád pridám viac korenia pre farbu a škoricu pre korenie, ale je to záležitosť osobného vkusu. Pre úspešnú prípravu jedál, ako je kešu šiša, ako aj mäso, hydina alebo ryby na grilu, majú veľký význam drevo a uhlie. Pokúste sa použiť břízy a uhlie. Ak sa neponáhľate, dajte veľké vyhorené veľké brezy, rozlomte ich na rôzne veľké kusy a variť cez tieto horúce uhlie. Ak chcete rýchlo začať varenie, potom je uhlie pripravené pomôcť, stačí, aby sa nechali spáliť vetvy alebo tenké guľatiny, potom vylejte uhlie na ne, uhoďte ho a potom vyprážajte.
zloženie:- Kuracie stehno 4 ks.
- Sójová omáčka 50 ml
- Curry 2 lyžičky
- Krok 1 Na prípravu tohto jedla budete potrebovať kuracie stehno, sójovú omáčku a kari.
- Krok 2 Pre marinády kombinujte a premiešajte sójovú omáčku a kari.
- 3. krok Nakoniec do marinády vložte celé stehná kuracie alebo nakrájané na holenie a stehná.
- Krok 4 Kurací mäso je vhodnejšie pretrepať a dokonca ho marinovať a prepraviť na piknik vo vzduchotesnej nádobe. Na marinovanie trvá asi 30 minút, ale môže to byť dlhšie, to znamená, kým budete potrebovať cestu a pripraviť gril.
- Krok 5 Fixujte kuracie stehná na grile a opekajte ich cez uhlie.
- Krok 6 Aby ste zabezpečili, že mäso nie je suché, nie je spálené a súčasne je dobre vyprážané, je potrebné neustále obracať rošt na jednej alebo na druhej strane.
- Krok 7 Pri prepichnutí kuracie stehná sa vylučuje priehľadná šťava bez krvi.