Burrito s vypchávaním V minulosti sa tortilla chápala ako pozostatky včerajšieho jedla zmiešaného so zeleninou a vyprážané v ohni. Ale v Južnej Amerike tortilla je tenký koláč so všetkými druhmi plniek. Mexičania dokonca považujú toto jedlo za národné. Ale Španielia ho nevyhnutne pripravujú zemiakmi a vajcami, ale bez burrito. Spočiatku tortilla je súčasne jedlo chudobných a "jedlo majstrov". A ak sa v prvom prípade zmiešali pozostatky večere, druhá metóda bola oveľa rafinovanejšia: tortilla bola naplnená kusmi mäsa a varenými vajcami a podávaná pod olejovou omáčkou. Tam je tiež sladká verzia tohto jedla, ale je to už amatér.
zloženie:- Zemiaky 250 g
- Orech 80 g
- Kuracie prsia vyfajčené 200 g
- Vajcia kuracie 5 ks.
- Zelená cibuľa 0,5
- Čerstvá paprika čierna 0,25 lyžičky.
- Olivový olej 20 ml
- Soľ 4 štipka
- Krok 1 Na prípravu tohto jedla si vezmite: zemiaky, zelenú cibuľu s cibuľou, údená slanina, vajcia, vlašské orechy, olivový olej.
- Krok 2 Orechy nakryjte v ohrievanej panvici na 5-7 minút. Odstráňte z tepla a odložte 10 minút.
- Krok 3 Potom uzemnite matice v mixéri.
- Krok 4 Odlúpnite zemiaky a nakrájajte na tenké plátky.
- Krok 5 Operejte v panvici a pridajte olivový olej 10 minút, až kým nie je hnedá. Trochu soli a korenia.
- Krok 6 Cibuľu umyte a nakrájajte jemne.
- Krok 7 Prelomte vajcia do hlbokých nádob. Soľ, korenie a trochu šľahať.
- Krok 8 Jemne nakrájajte údená slanina.
- Krok 9 Vložte vrstvu zemiakov do ohnivzdornej formy, potom vrstvu údenej slaniny a opäť vrstvu zemiakov.
- Krok 10 S tortillou posypané vlašskými orechmi a polozlho zelenej cibule.
- Krok 11 Nalejte vajcia a pošlite ho do predhriatej rúry na 180 ° C po dobu 20-30 minút.
- Krok 12 Pripravený k posypte tortilla s ostatnými cibuľami a podávajte.