Tortle s pudinkom a divými jahodami Veľmi chutný dezert, ktorý sa skladá z pieskového koša, jemného pudingu a čerstvých jahôd. Ak pred jedným dňom varete nakrájané krátke pečivo a necháte ho v chladničke odpočívať, príprava takýchto košov bude trvať len veľmi málo času. Kým sú koše pečené, budete mať čas pripraviť krém. V tomto smotane, ak je to potrebné, môžete pridať vanilkový cukor, ktorý obohatí jeho chuť. Kombinácia divých jahôd, mäty a pudingu je jednoducho vynikajúca!
zloženie:- Múka pšeničná 250 g
- Voda 1 polievková lyžica. l.
- Cukor 30 g
- Soľ 1 špička
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Maslo 120 g
- Jahody 150 g
- Cukor 50 g
- Zemiakový škrob 1,5 lyžice. l.
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Mlieko 180 ml
- Krok 1 Na prípravu misiek s pudinkom potrebujeme vopred pripravené cesto, vajíčko, mlieko, jahody, cukor, škrob.
- Krok 2 Rolť cesto na 2 mm hrubú dosku s mokrou múkou.
- Krok 3 Vystrihnite kruhy s požadovaným priemerom.
- Krok 4 Vytvarujte tyčinky a vložte do nich cesto. Pečte 15-17 minút pri teplote 180 ° C.
- Krok 5 Medzitým pripravte krém. Pre krém potrebujeme mlieko, škrob, cukor, vajce.
- Krok 6 Oddeľte proteín od žĺtka.
- Krok 7 Zmiešajte žĺtok so škrobom.
- Krok 8 Mlieko priveďte do varu s cukrom.
- Krok 9 Žĺtok a škrob sú dobré mletie.
- Krok 10 Do zmesi žĺtok nalejte malé množstvo horúceho mlieka. Dobre premiešajte.
- Krok 11 Zložte žĺtok do panvy s mliekom.
- Krok 12 Varte do hustoty.
- Krok 13 Medzitým sa koláčiky pečú. Ochlaďte ich.
- Krok 14 Ochlaďte krém, neustále sa miešajte, aby sa nevytvorila kôra.
- Krok 15 Naplňte misky smotanou, posypte divými jahodami, ozdobte mätou! Bon appetit!