- pór - 750 gramov
- nesolené maslo - 2 položky. lyžice
- olivový olej - 1 st. lyžička
- Soľ a čerstvo mletý čierny korenie - Na chuť
- stredné plátky chleba - 6 kusov
- modrý syr - 60 gramov
- niekoľko kvapiek citrónovej šťavy - na chuť (voliteľné)
1. Naplňte veľkú misku studenou vodou. Porek nakrájajte na tenké kusy o hrúbke 6 mm, aby ste získali asi 3 šálky. Pridajte pór do vody a očistite krúžky špiny a piesku. Vložte cibuľu na taniere alebo misku a vysušte ju. Medzitým zohrievajte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte maslo, olivový olej a hneď ako sa úplne roztopia, pridajte pór na kúsky. Posypte 1/2 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými štipkou čierneho korenia. Znížte teplo na slabo, pokryte a smažte pór po dobu 25 minút a občas premiešajte. Pridajte korenie na chuť. 2. Rozstrihnite chlieb na plátky s hrúbkou 1 cm. Zatiaľ čo sa pripravuje pór, namazať plátky chleba olivovým olejom a posypte soľou. Plátky nakrájajte do zlatohnedej. Môžete ihneď rozložiť syr, keď sú toasty vyprážané, alebo ho pridajte na konci. 3. Položte toastový pór na toast. Posypeme syrom, ak ste tak ešte neurobili. Ak chcete, pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Okamžite podajte.
Podávanie: 2-6