- stredne veľký baklažán - 1 kus (asi 330 g) rozrezaný na 1/2-palcové kocky)
- olivový olej - 2 položky. lyžice (plus maslo na pečenie)
- soľ - 1/4 šálky
- čierne korenie - na chuť
- červený vínny ocot - 1 čajová lyžička
- Feta syr - 1/4 skla
- perie zelená cibuľa - 1 kus
- bageta - 8 plátkov
- cesnak - 1 zub (malý)
1. Naseknite baklažán na kocky s veľkosťou približne 1 cm a nakrájajte syr Feta na kocky. Odlúpte a nakrájajte na polovicu cesnaku. Nakrájajte zelenú cibuľu. 2. Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Ľahko vypláchnite plech. V strednej miske miešajte baklažány, 2 polievkové lyžice olivového oleja, soľ a veľké množstvo čierneho korenia, až kým sa baklažán rovnomerne nanesie zmesou. Vložte baklažánky na pripravený plech na pečenie a pečte asi 25 minút, premiešajte kocky čas od času, aby boli rovnomerne vyprážané. 3. Ak chcete urobiť studený šalát, ochlaďte baklažány a potom ich premiešajte s ocotom červeného vína, syrom Feta a zelenou cibuľkou. Ak chcete urobiť teplý šalát, okamžite premiešajte kocky baklažánu octom, syrom Feta a cibuľou. 4. Orezajte bagetu na plátky s rozmermi približne 1 cm a olivovým olejom tuku. Chraňte chlieb v panvici alebo v rúre, rozotrite ho cesnakom. 5. Položte šalát z baklažánu zhora a ihneď ho podajte.
Podávanie: 8