- olivový olej - 2 položky. lyžice
- veľká hlava karfiolu - 1 kus
- kmeňové semená - 1 čajová lyžička
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- čerstvo mletý čierny korenie - 1/2 čajových lyžičiek
- čisté jogurt (ako gréčtina) - Chuť
- Syr feta - 1/4 šálky (voliteľné)
- drvené čerstvé listy mäty - na chuť
- zrná granátového jablka - na chuť
1. Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Namažte veľkú dosku na pečenie alebo 1 lyžicu olivového oleja. Oddeľte semiačky z granátového jablka a vložte ich do misy. 2. Rozdeľte karfiol na kvetenstvo. Nebojte sa robiť všetky kusy rovnakej veľkosti. Zmiešajte karfiol so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, semiačkarov, soli a čerstvej mletého čierneho korenia v miske. 3. Zelie položte na pripravený plech na pečenie alebo do formy. Pečeme v predhriatej rúre po dobu 20-30 minút, kým karfiol nie je pripravený. 4. Zmiešajte štipku soli s jogurtom alebo miešajte 3/4 šálky jogurtu so syrom Feta v kuchyni, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Nalejte pripravovaný karfiol s jogurtom a potom posypte misku rozdrvenými čerstvými listami mäty a semienami granátového jablka.
Podávanie: 2