- strúhanka - 1/2 šálky
- Syr feta - 300 gramov
- citrón, kôra - 1 kus
- čerstvá petržlenová vňať - 2 položky. lyžice
- Maslo - 5 Art. lyžice
- soľ - na chuť
- z makarónových výrobkov - 450 gramov
- krevety - 450 gramov
- múka - 4 položky. lyžice
- mlieko - 3 šálky
- čerstvý kôpor - 2 položky. lyžice
- Gruyère - 240 gramov
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- mletý čierny korenie - 1/2 čajových lyžičiek
1. Predhriatie rúry na 200 stupňov. Rozdrvte syr Feta. Jemne nakrájajte kôpru a petržlen. Krevec odlúpnite a podľa potreby ju odrežte na polovicu. Orezajte syr a pripravte asi 2 šálky. V malej miske zmiešajte strúhanku, štvrtinu rozdrveného syra Feta, štipku citrónovej kôry, 2 čajové lyžičky petržlenu a 1 polievkovú lyžicu roztopeného masla. Miešajte vidličkou a odložte. 2. Vo veľkej hrnci prineste soľnú vodu do varu. Vajejte cestoviny až do ich pripravenosti podľa pokynov na obale. Vypustite vodu a vložte pastu späť do panvice. Pridajte surové krevety a premiešajte. 3. V stredne veľkej hrnci roztavíme zostávajúce 4 polievkové lyžice masla na strednú teplotu. Pridajte múku a šľahajte. Varenie 1-2 minúty, šľahanie, svetlo na zlatú farbu. Beat s mliekom. Varte, miešajte, na strednom ohreve, až sa omáčka zahustí, asi 5 minút. Panvicu odoberte z tepla a miešajte zostávajúci syr Feta, syr Gruyère, zvyšnú petržlenovú vňať, zvyšnú citrónovú kôru, koprovú zeleninu, soľ a korenie. Nalejte omáčku nad cestoviny s krevetami a dobre premiešajte. 4. Vložte cestoviny a omáčku do mastnutej nádoby. Rovnomerne rozložte so zmesou strúhanky na vrchu. Pečieme 20 až 25 minút, kým sa misky nezhnednú. Potom vyberte z rúry a vychladnúť 5-10 minút pred podávaním.
Podávanie: 4