- zrno faro - 1 šálka
- soľ - na chuť
- cesnak - 1 zub
- borovicové orechy - 1/4 poháre
- citrón, džús - 1 kus
- malá červená žiarovka - 1/2 kusov
- veľké paradajky - 2 kusy (alebo 450 gramov cherry paradajok)
- malá uhorka - 1 kus
- banánový hrášok - 1 kus (450 g)
- Feta syr - 1 šálka
- olivový olej - 3 položky. lyžice
- čerstvá petržlenová vňať - 1/4 šálky
1. Veľmi jemne nakrájajte červenú cibuľu. Okraj nakrájame na 4 kusy a nakrájame na plátky s hrúbkou 8 mm. Plátky paradajok. Ak používate cherry paradajky, nakrájajte ich na polovicu. Peel hrášok a osušte. Rozdrvte syr Feta. Pridajte 900 ml vody do panvice na varenie, pridajte zrno Farro a 2 čajové lyžičky soli. Varíme 20 minút, až kým nebude zrno pripravené, mierne zostane pevná. Vypustite vodu. 2. Stlačte šťavu z citrónu do veľkej misy, pridajte nakrájanú cibuľu a štipku soli. Odložiť. Jemne nakrájajte petržlen. Panvicu na panvica ohrievajte s nepriľnavou poťahovou panvou na strednom ohni. Pridajte cesnak a smažte, miešajte 1 krát, až do hnedej, asi 2 minúty. Vezmite cesnak z panvice. Pridajte borievkové orechy do panvice a smažte a neustále premiešajte, kým sa orechy nezľahka zhro - žia 3-4 minúty. Odstráňte matice z panvice. Keď je cesnak dostatočne chladný, vyčistite ho a prejdite cez mlynček na mäso. 3. Zmiešajte sušené ovocie s cibuľou v citrónovej šťave a pridajte zvyšné prísady. Nechajte šalát stáť pri izbovej teplote 10 minút pred podávaním.
Podávanie: 3-4