- chápadlá chobotnice - 450 gramov
- červená paprika 2 st. lyžice
- koriandro alebo mäta - 2 Čl. lyžice
- cukor - 1 st. lyžička
- vínny ocot - 3 stol. lyžice
- olivový olej - 1 st. lyžička
- banda zelenej cibule - 1 Na chuť
- vápno - 1 kus
Pikantná kešabová špízka bude vynikajúcim občerstvením na letnom pikniku. Príprava: Rozdrviť chili a koriandro. Chlieb, koriandro, cukor, ocot a olivový olej sa zmiešajú v miske. Pečie chobotnice z vnútorností a povrchovej fólie, nakrájame na kusy o rozmeroch 15-20 cm a položíme ich do pripravenej marinády. Marinujte chobotnice hodinu a pol. Chyťte chápadlá na štyroch špízach. Smažte na mriežke 3-4 minúty a neustále otáčajte špízami. Nepoužívajte chobotnice tak, aby sa nezhoršila. Pečte zelenú cibuľu na grile. Na ohrievanie marinády. Podávajte kešu z chobotnice s marinádou, polovicu limetky a zelenú cibuľu.
Podávanie: 4