Shish kebab v tandyre

Bravčové mäso je oddelené z fólií, nakrájané na malé kúsky, opláchnuté a mierne vysušené. S prísadami:

• Bravčové mäso - 2 kg
• Cibuľa - 0,5 kilogramu
• Paradajková šťava - 1 liter
• Soľ - - Chuť
• Korenie - - Chuť

inštrukcia

Bravčové mäso je oddelené z fólií, nakrájané na malé kúsky, opláchnuté a mierne vysušené. Zložte do hrnca, nalejte cibuľové krúžky a naliať marináda: paradajková šťava zmiešaná so soľou a korením. Viac v marináde, nemusíte dať nič - dobré mäso "to urobí samo o sebe." Dôkladne premiešajte a čistite na chladnom mieste niekoľko hodín. Ideálne - v noci. Kusy mäsa sú z marinády odstránené a tesne naskrutkované na špízach. Nemali by v žiadnom prípade "jazdiť" - môžu lietať zo špíz v uhliach. Voľba - urobiť na každom špíz obmedzovač, napríklad z drôtu. Suspendujte špajle v tandoore. Pečieme až do hotového, pravidelne nalievajte marinádu alebo kropiace víno. Jedzme a bavíme sa!

Podávanie: 5-7