- kuracie prsia - 6 kusov (180-210 g)
- javorový sirup - 1/2 šálka
- sójová omáčka - 1/4 šálky
- ananásový džús - 1/4 šálky
- ananás - 1/2 kusov
- jalapeno - 2 kusy
- malý zväzok koriandra - 1 kus
- malá červená žiarovka - 1 kus
- ocot z ryžového vína (alebo biely ocot) - 1 čajová lyžička
- cukor - 1 st. lyžička
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- čierna mletá paprika - Na chuť
- plechovky z fazule - 2 kusy
1. Ak používate drevené špáry, nezabudnite ich ponoriť do vody niekoľko hodín. Nakrájajte kuracie prsia na plátky a nakrájajte na špíz. 2. Zmiešajte javorový sirup, sójovú omáčku a ananásovú šťavu v malom panvici. 3. Pridajte ho do varu, potom znížte teplotu na médium a varte, až kým kvapalina neklesne asi o štvrtinu. Ochlaďte to. 4. V malej miske nakrájajte nakrájaný ananás, nakrájané jalapény, nakrájané koriandre, nakrájané cibuľky, ocot, cukor, soľ a čierne mleté korenie. Položte salsu stranou. 5. Smažte kužeľovité kebaby na grile, na konci prípravku mažte javorovou omáčkou. 6. Vložte pripravené kuracie špízky na misky. Dajte salsu na vrchol a ihneď podávajte s vyprážanými fazuľkami.
Podávanie: 8-10