- marhuľový džem - 1/2 šálka
- jablkový jablkový ocet - 2 položky. lyžice
- paradajková pasta - 1 st. lyžička
- olivový olej, ako aj grilovaný olej - 2 položky. lyžice
- soľ a mleté korenie - 1 diel
- bravčová panenka, nasekaná - 700 gramov
- stredná červená cibuľa, nakrájaná na plátky - 1 kus
- zelené jablko, nakrájané na 8 častí - 1 kus
Zahrejte gril na strednú teplotu. Urobte omáčku. Vo veľkej miske zmiešajte džem, ocot, paradajkovú pastu a 1 lyžicu masla. Ochutnajte soľou a korením. Odložiť. Zber 4 dlhých špíz, striedajúcich sa 4 kocky bravčového mäsa s 2 kusmi cibule a 2 plátkami jablka na každej (začiatok s bravčovým a koncom s jablkom). Zvyšok oleja namazať a sezamovať soľou a korením. Grilovanie mriežky namažte olejom. Umiestnite špíz na grile a variť, 6 až 8 minút, pravidelne obracať. Nalejte šišské kebaby s pripravenou omáčkou a variť ešte ďalších 4 až 8 minút.
Podávanie: 4