Ostružina (Brassica rapa L.) je bylinná dvojročná rastlina z čeľade kríža alebo kapusta. Asi pred 4 000 rokmi sa pestovala okrúhlica a od tej doby sa jej páčilo všetko, čo bolo naparené, varené, vyprážané maslom, kvasom alebo čerstvým zo záhrady. Napríklad v Rusku sa na stoloch vždy nachádzala okrúhla stáda, pretože to bol hlavný potravinový výrobok, až kým nebudú zemiaky prenesené do Ruska počas doby Kataríny II.
Orechy na dlhú dobu v Rusku av Európe boli najdostupnejšie zeleniny, najmä v zime. "Repnik" bol považovaný za najbežnejšiu starú polievku pripravenú z rastu a sladu. Na Sibíri bola kŕdeľ a je považovaná za blízkeho príbuzného kapusty. Vo svete existuje veľa odrôd tejto rastliny, ktoré sa navzájom líšia farbou, tvarom a veľkosťou koreňových plodín.
Orepe sa dá nazvať "zlatou" zeleninou a to všetko kvôli tomu, že obsahuje a spája rôzne vitamíny a minerály.
Chemické zloženie okrúhlice.
Ostružina obsahuje sacharidy, vitamíny, mikroelementy, glukorafanín, vzácnu zložku, ktorá je rastlinným "prekurzorom" sulforafánu a ktorá má najsilnejšie antidiabetické a protinádorové vlastnosti.
A hoci sa glukorafanín nachádza v mnohých druhoch kapusty, ale v rajčiakoch, karfiole, brokolici a klavírni, nachádza sa v biologicky významnom množstve. Orep zahŕňa v malých množstvách vitamíny A, C, PP, B1, B5, B2, draslík, karotén, vápnik, horčík, fosfor, síru, sodík, železo, jód a mangán.
Rapek vitamínu C obsahuje dvakrát viac ako v pomarančoch, citrónoch a kapustách. Ale napokon sú šampióni množstvom kyseliny askorbovej. Fosfor v plátkoch je obsiahnutý viac ako v reďkeve a reďkeve. Oporka obsahuje minerálne soli, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské telo a ktoré mu dávajú liečivé vlastnosti.
Napríklad sírové soli dezinfikujú a čistia krv, štiepia kamene v močovom mechúre av obličkách. Okrem toho soľ síry pre kožné choroby, rôzne infekcie a bronchitídy má priaznivý účinok.
Horčík je zahrnutý v lístku a používa sa preto ako preventívne opatrenie proti rakovine. Je potrebné zvážiť a skutočnosť, že horčík je schopný pomôcť kostným tkanivám nahromadiť vápnik, ktorý naopak rozvíja a posilňuje kostru, čo je veľmi dôležité pre rozvíjajúci sa organizmus teenagerov. Táto skutočnosť je tiež dôležitá pre starších ľudí, pretože začína oslabovať kosti, čo znamená, že riziko vzniku osteoporózy sa zvyšuje.
Užitočné vlastnosti.
Liečivé vlastnosti okrúhlice sú široko používané v ľudovej medicíne na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. V ľudovej medicíne sa používajú repy už od dávnych čias. A to je pochopiteľné, pretože je schopný vyčistiť a zlepšiť črevá a žalúdok. Orech má diuretické a antiseptické vlastnosti. Ľudia, ktorí sú obézni a tiež s cukrovkou, sú povzbudzovaní, aby jedli jedlá z obilnín. Turnip nízkokalorické, navyše pomáha stratiť prebytok kilogramov. Radnica odporúča používať a na choroby žlčníka a pečene. Používanie okrúhlice stimuluje činnosť tráviaceho traktu. Tiež existujú vlastnosti, ktoré ovplyvňujú metabolizmus.
Čerstvo stlačená šťava zo struky sa používa ako diuretikum a expektorant. Používa sa na olivy a na prevenciu hypovitaminózy a beriberi a ako liek sa používa na spastickú kolitídu, hypoacidovú gastritídu.