- Bravčové mäso - 800 gramov
- Granát - 100 gramov
- Cesnak - 2 zuby
- Zemiakový muškát - 1 čajová lyžička
- Talianske bylinky - - Chuť
- Soľ - 1,5 čajových lyžičiek
- Mleté čierne korenie - - Chuť
- Rastlinný olej - - Chuť (na vyprážanie)
Pripravte všetky potrebné prísady. Granát je vypitvaný, potrebujeme 100 gramov zŕn. Bravčový kus je dobre umytý, sušený a nakrájaný na rovnaké malé kúsky. Granátové zrná sú umiestnené v hermeticky pripevnenom vrecku, vypúšťajú vzduch a správne prechádza valčekom. Pre tento recept potrebujeme čerstvo stlačený šťavu z granátového jablka, obchod nie je vhodný. Filtrovali ju. Potom dajte mäso do hlbokého hrnca, pridajte šťavu z granátového jablka a dobre premiešajte. Potom pridajte jemne nasekaný cesnak, zmes italských bylín, soľ, korenie, muškátový oriešok. Dômyselne premiešame ruky. Zakryte viečkom alebo filmom a pošlite ich na marináciu v chladničke asi hodinu. Pravidelne vyberáme a mierne premiešame. Zatiaľ čo mäso je marinované, vyvrtáme drevené špíz v studenej vode. Keď je mäso marinované, pokračujte v niťom na špíz. Stringing nie je veľmi tesný. Potom v rastlinnom oleji na horúcej panvici rozotrite špíz s mäsom a na vysokej horúčke z oboch strán. Smažte kebab do špongie. Najdôležitejšou vecou je kôra na zuby! :) Potom pokrývame plech fóliou a na ňu položíme naše šľahačky s mäsom. Tesne uzavrite fóliu. Potom pošleme šišovitý kebab na predhriatú na 200 stupňov pece na 25-30 minút. Potom odstráňte hornú vrstvu fólie a pečte ešte ďalších 10 minút (v režime grilovania). Potom poslúžime k stolu. Bon appetit!
Podávanie: 5