- Hovädzou pečeňou - 1 kilogram
- Maslo - 40 gramov
- Rastlinný olej - 40 gramov
- Salo - 100 gramov
- Soľ, korenie - - Chuť
Veľmi jednoduchý recept na šišský kebab z pečene bol prvýkrát videný v televízii. Zdá sa mi to - je to niečo z kategórie "zvrátenia". Jedného dňa sme sa však rozhodli vyskúšať, a musím povedať, že sme sa naozaj bavili. Teraz, ktorí chcú prekvapiť hostí, alebo len pre zmenu, neustále pripravujeme takýto shish-kebab na naše pikniky. Aby ste z pečene vyrobili kešu šišku, potrebujete: 1) Začneme dôkladne umyť kúsok hovädzieho pečene a očistiť ju od filmu. Nakrájajte na malé kúsky plátkov (asi 1,5 cm hrubé). Posypte každý plátok mletým čiernym korením a soľou. Tiež nakrájajte tuk na kúsky, ale menšie. 2) V panvici vypustite maslo a doplňte rastlinný olej. V tejto zmesi ľahko smažte naše kusy (túto prípravu je možné urobiť vopred - doma) a šnúra na špíz, striedajúc sa s plátkami slaniny. 3) Naša šišská kebab z pečene sa varí 15 minút na drevenom uhlí. Uhlie by nemalo byť najsilnejšie. Pred varením jemne soľte kúsky. 4) Hotovo. Poskytujeme kešu z pečene s čerstvou zeleninou a červeným suchým vínom alebo svetlom pivom. Bon Appetit :)
Podávanie: 4-5