- Hovädzie mäso - 1 kilogram
- Cibuľa - 3 kusy (veľké)
- Hroznový ocot - 2 Art. lyžice
- Prášok čierneho korenia - 2 špice
- Soľ - 2-3 špetky
- Rastlinný olej - 2 položky. lyžice
- Záclonový list - 2 kusy
- Korenie na keškovú špíz - 2 špic
Moje mäso, čistíme z žíl a filmov a nakrájame na malé kúsky. Čistime cibuľu a nakrájame na polkruhy alebo krúžky. Posypeme soľou a ľahko si zapamätajte, že dal šťavu. Pridajte do hovädzieho mäsa cibuľa, korenie, maslo a ocot. Dôkladne premiešajte a každý kúsok, ako keby sme masáž :) Po tomto postupe zatvorte mäso a vložte na chladné miesto najmenej hodinu na 3. Strihanie mäsa na špíz nie príliš tesne k sebe navzájom, ale nezanechávajte medzi kusmi príliš veľké medzery. Na pekáči sme položili šľahače hustejšie na seba. Dlho na prípravu nie je nutné - nadmerné. Pravidelne prepichnite mäso nožom - ak je džús priehľadný, potom je šiškový kebab pripravený.
Podávanie: 3-4