Otvorený koláč s kiwi a kyslou smotanou Tento koláč sa dá pripísať jednak zákuskom a pečeniam - základu cesta a náplň je tak jemná, jemná, krémová a zároveň ovocná! Koláč s kiwi a kyslou smotanou plnenie pred podávaním by malo úplne vychladnúť, je to priame, aby sa stal studený - potom je perfektne rozrezané na porcie, ktoré nemôžete robiť v teplom, príliš jemné plnky. Kiswitch kiwi dokonale kontrastuje so sladkosťou zakysanej smotany - skúste to, je to veľmi chutné!
zloženie:- Sušené kvasnice z cesta 500 g
- Kiwi ovocie 7 ks.
- Cukor prášok 6 lyžice. l.
- Vajcia kuracie 3 ks.
- Kyslá smotana 5 lyžice. l.
- Jam 3 polievkové lyžice. l.
- Krok 1 Ak chcete pripraviť tento koláč, potrebujeme hotové kvasné kvasené cesto, kiwi, kuracie vajcia, najviac mastnú zakysanú smotanu, ktorú nájdete (najlepšie doma vyrobený separátor), borovica džem, práškový cukor.
- Krok 2 Predtartované nafúknuté kvasinkové cesto sa rozotrelo v guľatom tvare s priemerom 24 cm, čím sa vytvorili sukne. Často prerážame cesto vidličkou.
- Krok 3 Pečieme základňu cesta v predhriatej rúre na 180 ° C počas 20 minút. Dostaneme hotový koláč. Rúru nevypínajte.
- Krok 4 Kým sa cesto pečie, kiwi sa olúpe a rozreže na tenké plátky.
- Krok 5 V miske kombinujte zakysanú smotanu, práškový cukor (6 lyžíc) a kuracie vajcia.
- Krok 6 Zmiešajte kyselú zmes vajec s šľahačkou, až kým nebude hladká.
- Krok 7 Základom testu je mazanie borovica (alebo čokoľvek, čo sa vám páči).
- Krok 8 Jemne nalejte kysnutú smotanu nad džem a rovnomerne ju rozotrite.
- Krok 9 3/4 kiwi kruhy sa šíria na kyslej smotane.
- Krok 10 Vložte koláčik späť do rúry a pečte na 180 ° C počas 35 minút. Dostaneme dort, stále nevypínajte rúru, ale nastavíme teplotu na 160 ° C.
- Krok 11 Rozložte zostávajúce kiwi plátky na povrchu koláča a posypte cukrovým práškom (1 lyžička) cez sito.
- Krok 12 Dajte koláč späť do rúry a pečte ďalších 10 minút pri teplote 160 C. Vyberáme koláč z rúry, necháme úplne vychladnúť a potom ju podáme na stôl!