Jemné tartletky Tartlets - druh pečenia je skutočne univerzálny, pretože je vhodný na občerstvenie a dezerty. Dnes mám dezert. Varenie je jednoduché. Tortové cesto v kombinácii s oranžovou pomarančovou smotanou a zeleným kiwi vyzerá veľmi elegantne na jedálenský stôl. Krém je vyrobený z čerstvej pomarančovej šťavy, takže si zachováva chuť a vôňu tohto ovocia. Koláče sa práve topia v ústach.
zloženie:- Oranžová 2 ks.
- Kiwi ovocie 2 ks.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Múka, pšenica 300 g
- Maslo 150 g
- Cukor 4 lyžice. l.
- Tablený ocot 2 ml
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Na prípravu tartletov s oranžovým krémom a kiwi budete potrebovať: pomaranče, kivi, múku, cukor, vajcia, maslo, vodu, soľ a ocot.
- Krok 2 Pripravte krém. Z dvoch veľkých pomarančov stlačte šťavu. Potrebujete 250 ml.
- Krok 3 Oddeľujeme žĺtky od vajec z vajec. V tomto prípade nebudú potrebné proteíny. A vložte žĺtky do misy.
- Krok 4 Pridajte cukor a dobre premiešajte.
- Krok 5 Potom položme 1 lyžicu múky so šmýkačkou. Znova opatrne premiešajte, aby neboli žiadne hrudky.
- Krok 6 V miske s nepriľnavým povlakom nalejte pomarančový džús a pridajte zmes žĺtkov, cukru a múky. Dobre premiešajte a zapaľte.
- Krok 7 Varim, za stáleho miešania, až kým nie je hustá. Bude to trvať asi 7-10 minút. Krém je chladný.
- Krok 8 Pripravte cesto na cestičky. V miske nalejte múku. Tri strúhané tvrdé maslo. Dali sme do múky.
- Krok 9 Zmiešajte múku a maslo. Dostaneme stramb. Potom pridajte 3 lyžice vody, 1 čajovú lyžičku octu a štipku soli.
- Krok 10 Zmiešajte mäkké, pružné cesto, ktoré sa nedrží na rukách. Hoci je pomerne tučný a nelepí sa na ruky. Niektorí ju uviedli do chladu po dobu 20 minút. Nerobím to.
- Krok 11 Potom cesto rozložte do tvaru tartletov. Mám priemer 10 cm. Z tohto množstva cesta sa ukáže presne 6 koláčov. Tartle sú prepichnuté vidličkou a vložené do rúry, zohriate na 175-180 ° C.
- Krok 12 S rúrou 20-25 minút a vytiahnite ju z rúry.
- Krok 13 Mierne vychladnúť a odstrániť z foriem.
- Krok 14 Tartletky sme spustili so smotanou.
- Krok 15 Nakrájajte do kiwi trojuholníkov a vložte do krému.