- Bravčové mäso - 2 kg (krk)
- Cibuľa - 4-5 kusov
- Kiwi - 1-2 kusy
- Soľ, korenie, korenie - - Na chuť
- Čerstvé zelené - - Chuť (viac, tým lepšie)
Je dobre známe, že najlepšou časťou kešu šišky je krčková časť bravčového mäsa. Dokonca aj s nezažívaným šišským kebabom z tejto časti sa ukáže šťavnatá a jemná. Kus masa sa dôkladne umyje, suší a nakrája na kusy strednej veľkosti. Je veľmi dôležité, aby mäso dobre odrezalo, pretože ak sú kusy veľké, nebudú vyprážané, ale ak sú malé, vysušia. Mäso sme vložili do príjemnej misky, do nej vložili cibuľu s polkruhmi. Dobre soľ, korenie, pridajte korenie podľa chuti a jemne nakrájané zeleniny. Potom kôry nakrájame na kiwi, odlúpame na strúhadle alebo jemne nakrájame a pridáme do mäsa. Všetko dôkladne premiešame rukami, pokryjeme viečkom a marinádou len půl hodiny! To je dôležité! Po marinovaní nášho mäsa pripravíme silné uhlie a dostaneme si špíz. Na seba dostatočne husté kúsky mäsa. Cibuťu odporúčam, aby ste smažili oddelene. Uhlie sú rovnomerne vyrovnané a rozprestrieť šišovitý kebab. Smažte mäso asi 20-30 minút, závisí od tepla uhlia. Nezabudnite z času na čas otočiť špejlery. Servírujeme kešu s čerstvou zeleninou, bylinkami, pivom, kečupom a dobrú náladu. Bon Appetit :)
Podávanie: 6-7