Rýchle šľahanie kebab Ak chcete urobiť dobrú šišku kebab, musíte vybrať správne mäso a správnu marinádu. A ak sú zriedka sporov o mäso, názory o tom, čo marináda je najlepšie - desiatky, ak nie stovky. Niekedy vo veľkej spoločnosti trvá viac času na diskusiu o tom, ako marinovať mäso pre šišské kebaby, ako to variť. A mnohí z nich ešte radšej používajú ocot bez toho, aby sa snažili zmeniť recept marinády. Ale octové mäso môže byť len pokazené, zbavené šťavnatosti a prírodnej chuti. Dokonca sa objavuje kontroverzia, keď potrebujete pripraviť rýchly šiškový kebab, keď nie je čas ani trpezlivosť na čakanie 5-6 hodín, až kým nebude mäso dobre marinované. V tomto prípade je najlepšie použiť hydinu, rybu alebo bravčové mäso a pripraviť marinádu na základe sójovej omáčky. V ňom bude vaša šišovitá kebab marinovaná rýchlejšie, zatiaľ čo v populárnej majonézovej alebo citrónovej šťave to bude trvať najmenej dve až tri hodiny. Ak chcete proces zrýchliť, stlačte nasekané mäso v marináde s bremenom.
zloženie:- Bravčové krky 1000g
- Sójová omáčka 100 ml
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť šiškový kebab, je lepšie vziať bravčové krk alebo lopatka, rovnako ako sójovú omáčku a čerstvo mletú čiernu korenie.
- Krok 2 Mäso je dobre umyté, vysušené a nakrájané na stredné kusy.
- Krok 3 Premiestnite mäso do omáčkovej omáčkovej omáčky a pridajte čierny korenie - dobre premiešajte a nechajte marinovať pri izbovej teplote 1,5-2 hodiny.
- Krok 4 Kusy marinovaného mäsa pevne niť na špíz.
- Krok 5 Vložte mäso na gril a neustále sa posúvajte, aby sa šiškový kebab rovnomerne zahrial a ružový.
- Krok 6 Keď sa mäso stáva dobre ružovým, môžete ho skontrolovať na pripravenosť, rozrezať veľký kus - mäso by malo byť dokonca svetlo sfarbené a šťava je priehľadná.
- Krok 7 Pripravený na servírovanie kešu so šalátom so zeleninovou oblohou.