- múka - 3 šálky
- cukor - 2/3 poháre
- prášok na pečenie - 5 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek (plus štipka v glazúre)
- chladené nesolené maslo - 220 gramov
- veľké vajce - 1 kus
- hrubá smotana - 3/4 poháre (alebo viac, ak je to potrebné)
- vanilková podložka - 2 ks (plus 1 v glazúre)
- preosiaty cukor - 5 šálok (glazúra)
- mlieko - 1/2 šálku (alebo viac (ak je to potrebné) v glazúre)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Zaraďte plech na pekáčik alebo silikónové rohože. Nakrájajte vanilkovú misku na polovicu a odsekajte všetky semená. Zmiešajte s krémom a odložte 15 minút. 2. Presuňte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte nakrájané maslo a nakrájame na nožnicu alebo na dva nože, kým zmes nevyzerá ako drobky. 3. Porazte vajcia v samostatnej miske a mixujte s krémom vidličkou. 4. Vylijte výslednú hmotu do zmesi múky a jemne premiešajte pomocou vidlice. Cesto položíme na múčnatý povrch. Zmes bude pomerne voľná. 5. Pomocou valčeka potiahnite cesto do obdĺžnika o hrúbke približne 1 cm. Orezajte okraje obdĺžnika tak, aby boli vyrovnané. S ostrým nožom rozrežte obdĺžnik na 12 symetrických štvorcov alebo obdĺžnikov. Potom nakrájajte každý štvorec / obdĺžnik polovičné diagonálne, aby ste vytvorili dva trojuholníky. 6. Položte trojuholníky na plech na pečenie a pečte ich počas 18 minút, až kým nie je hnedá. Nechajte vychladnúť po dobu 15 minút na plechu a potom položte stojan a nechajte úplne vychladnúť. 7. Na vytvorenie glazúry nakrájajte vanilkovú podložku pozdĺž polovice a oštepte. Zmiešajte semená mliekom a nechajte chvíľu stojat. Zmiešajte cukor v prášku s mliekom, pridajte ďalší cukor alebo mlieko, ak je to potrebné, aby ste získali správnu konzistenciu. Chráňte poleva pred hladkým. 8. Ponorte ochladené sušienky do vanilkovej glazúry a položte ich na pult. Nechajte glazúru zmraziť 1 hodinu.
Podávanie: 12