Pečená bravčová pečeň Pečeň je vynikajúci produkt, ktorý z hľadiska svojej užitočnosti a obsahu živín prevyšuje dokonca aj mäso a hoci sa týka vnútorností (tj nižších potravín), ale je veľmi cenený pri varení! Z pečene môžete variť veľa chutných jedál - všetky druhy pasty, súfflé. Varená pečená pečene, vyprážaná v škrupine, má charakteristickú chuť a smažená cibuľka doplňuje jedlo! Do pečene v Moskve ideálnym príkladom bude zemiaková kaša.
zloženie:- Bravčová pečeň 350g
- Cibuľa 0,5 ks.
- Maslo 75 g
- Breadcrumbs 3 lyžice. l.
- Soľ 3 špička
- Pepper black ground 2 pinch
- Krok 1 Na prípravu bravčovej pečene v Moskve potrebujeme bravčovú pečeň, cibuľu, strúhanku, maslo, soľ a čierne mleté korenie.
- Krok 2 Bravčová pečeň sa umyje, utreje sa uterákom a rozreže na veľké ploché kusy.
- Krok 3 Posypte kúsky pečene soľou a čiernym korením.
- Krok 4 Dávkujeme kúsky pečene do strúhanky.
- Krok 5 Na obidvoch stranách vypražte maslo (40 gramov).
- Krok 6 Pečeň nie je veľmi smažená, ale pokiaľ nie je pripravená (červená šťava by nemala prúdiť).
- Krok 7 Odstráňte hotovú pečeň z panvice, pridajte zvyšné maslo a smažte cibuľu na polkruhy.
- Krok 8 Na pečeni položte smaženou cibuľu. My servírujeme pečeň v Moskve v horúcej forme s bočným jedlom na obed.