Fry lahodné kuracie pečeň Kuracia pečeň, vyprážaná cibuľou, sa ukáže byť mierne hustá, voňavá a chutná. Vzhľadom na skutočnosť, že pečeň prepadá v múke s korením, kúsky získajú krásnu kôru, cibuľu karamelizujú a dávajú trochu sladkosti a vhodné korenie robia z tohto jednoduchého jedla veľmi jasnú chuť. Pravdou v tomto receptúre je jedna nevýhoda - pri vyprážaní bez vrchnáka na vysokej horúčave, pečeň doslova "strieľa" po stranách.
zloženie:- Kuracia pečeň 500g
- Biela cibuľa 2 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 6 polievok. l.
- Pšeničná múka 3 lyžice. l.
- Zmes chmeľu-suneli 1 lyžička.
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Na prípravu tohto jedla budete potrebovať: kuracie pečeň, cibuľu, múku, chmeľ-suneli, soľ a rastlinný olej.
- Krok 2 Cibuľu nakrájajte na polkruhy.
- Krok 3 Opláchnite pečeň, oddeľte od bielych filmov a nakrájajte na malé kúsky.
- Krok 4 Zmiešajte 3 polievkové lyžice. l. múka a 1 lyžička. chmeľom Suneli.
- Krok 5 Rolovať kúsky pečene v zmesi múky a korenín a pridajte ich na suchú platňu, z ktorej môžete rýchlo začať kusy jeden po druhom do horúceho oleja.
- Krok 6 Slnečnicový olej zahrejte na vysokej teplote a kúsky pečene položte do jedného radu. Buďte opatrní a pamätajte na to, že pečeň pri vyprážaní na vysokom horúčave môže shkvarchat a explodovať, ak máte ochranu proti postriekaniu na panvici - je čas ho použiť.
- Krok 7 Po 4 minútach otočte kúsky pečene.
- Krok 8 Pridajte cibuľu a pokračujte v vyprážaní na vysokom horúčave, občas sa premiešajte.
- Krok 9 Po 4 minútach, keď je cibuľa mäkká, zmačte pečeň, kryt a znížte teplotu.
- Krok 10 Pokračujte v smažení ďalších 6-7 minút, občas sa premiešajte. Podávajte s vaším obľúbeným prílohami.