- majonéza - 1/2 šálky
- korenie - 10 Art. lyžice (korenisté)
- čierne korenie a soľ - podľa vkusu
- červená horúca omáčka Frankie - - Chuť
- Pre sendvič: treska - 1 kilogram (5 kusov)
- chlieb Ciabatta - 1 kus
- paradajka - 1 kus
- Ľadový šalát - - Chuť
- kukuričná múka - 4 Čl. lyžice
1. Na varenie omáčky premiešajte všetky zložky, až kým nie sú hladké a chladné, kým nie sú pripravené na použitie. 2. Rezané paradajky na plátky. Zahrejte olivový olej v panvici na strednú teplotu. Zmiešajte kukuričnú múku, korenie a soľ v rohožke. Rollovať tresku v zmesi kukurice, jemne ju stlačiť na ryby. Pretraste prebytok. 3. Vložte rybu do vyhrievanej panvice a smažte po dobu 3-5 minút na každej strane, až kým nie je zlatá kôra. Ak je vaša ryba pomerne veľká, môžete predhrievať rúru na 175 stupňov, pokrývať pekáč s pergamenom a trošku ju pečiť, kým nebude pripravená. 4. V opačnom prípade odstráňte chlieb ciabatta na polovicu, oškrabujte vnútrajšok, nalejte varenú omáčku na obe polovice chleba. 5. Potom položte vrstvu rýb, paradajky, hlávkový šalát, pokryte hornou polovicou chleba, nakrájajte na porcie a okamžite slúžte.
Podávanie: 4-6