- Ružový losos - 1 kus (1 kg)
- Salo - 100 gramov (čerstvé alebo solené)
- Bow - 2 kusy
- Pečené chlebové pečivo - 3 Art. lyžice
- Vajcia - 1 kus
- Cesnak - 2-3 zuby
- Čerstvé zelené - - Chuť
- Soľ, korenie, korenie - - Chuť
Starostlivo umývame ružový losos pod tečúcou vodou, osušte ho papierovou utierkou a oddeľte filé od kostí a šupy. Maso rýb sa nareže do veľmi malých kúskov. Použitie mlynčeka na mäso je len pri brúsení tuku (a musíme ho brúsiť). Cibuľu tiež nakrájame na malé kocky, stlačte cesnak lisom, nakrájajte jemne zeleninu. Vo vhodnej miske mixujte ruky: losos, salón, šalát, cibuľu, cesnak, zeleninu, vajcia do nej vajcia. Všetko dobre premiešame. Potom soľ, korenie a nalejte do mletého chleba. Opakujte postup - všetko sa dobre premieša. Potom položte do ohňa veľkú panvicu, nalejte do oleja a dobre ho zahrejte. S mokrými rukami tvoríme kotlety a posielame ich na pečenie. Bravčové rezance sú na každej strane vyprážané 5 minút. Pre gurmánov doporučujem vyprážané kotlety na vločkovanie, nalejte trochu vody, pridajte zeleninu a cesnak a uvoľnite ďalších 10 minút. Kletky môžu byť podávané s varenými zemiakmi, ryžou alebo čerstvou zeleninou. To ide dobre s bielou omáčkou a biele chladné víno. Želám vám príjemnú chuť!
Podávanie: 4