Pečené bravčové mäso v kyslámej omáčke Bravčové v kyslej smotanovej omáčke je mäkké, jemné a šťavnaté a sladkosť sušených marhúľ a pikantná chuť sliviek dodáva omáčke a samotnému mäsu zaujímavé poznámky! Na toto mäso je najlepším príkladom ryža - veľkoobjemovo vylejte misku s výslednou omáčkou, perfektne impregnuje ryžu a robí to špeciálne! Veľmi chutné! Odporúčam!
zloženie:- Bravčová dužina 800g
- Tymian (tymián) suchý 0,5 lyžice.
- Biele korenie mleté 2 špice
- Čerstvá paprika čierna 0,25 lyžičky.
- Soľ 1,5 lyžičky
- Kyslá smotana 6 lyžice. l.
- Sušené marhule 70 g
- Sušené slivky 60 g
- Cibuľa fialová 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Krok 1 Na výrobu bravčového mäsa v kyslámej omáčke so slivkami a sušenými marhosťami potrebujeme bravčové mäso, sušené slivky, sušené marhule, fialovú cibuľu, tukovú kysanku, soľ, čierne korenie, biele mleté korenie, suchú tymian, rafinovaný slnečnicový olej.
- Krok 2 Bravčové mäso je rozrezané na stredne veľké kusy.
- Krok 3 Purpurová cibuľa je očistená, nakrájaná na tenké polkruhy, sušené slivky a sušené marhule - malé kocky.
- Krok 4 V horúcej panvici vypestujte malú dávku slnečnicového rafinovaného bravčového oleja pred zmenou farby a vzhľadu zlatej kôry, pridajte cibuľu, soľ, čierne korenie, bielu mletú papriku, suchú tymian. Miešajte a smažte ešte pred mäkkosťou cibule.
- Krok 5 Ďalej pridáme do panvice kyslé smotany, sušené slivky a sušené marhule.
- Krok 6 Rozmiešajte, vháňajte varenú horúcu vodu a nechajte omáčku vrieť.
- Krok 7 Vložte obsah misky spolu s omáčkou do misky na pečenie. Potiahnite a zakryte rúru, kým nebude mäso pripravené (asi 30 minút pri 200 ° C). Mäso môže byť tiež zhasnuté v mikrovlnnej rúre (pri výkone 800 wattov počas 20 minút).
- Krok 8 Podávame s ryžou, zeleninou, zeleninovým šalátom. Nie v horúcom stave - ale lepšie hneď po varení!