Zelený šalát so slávkami Čerstvé, mladé zelené listy rukoly majú špecifickú, ostrú horčicovú chuť, nie bezpodmienečne jej semená idú na prípravu horčice! Rukkola je veľmi populárna ako prísada do cestovín a nie je zriedkavé ju pridávať do pizze, ale v podstate všetky rovnaké korenené listy sa používajú na výrobu rôznych šalátov! V tomto šaláte sa rukola dokonale zhoduje s čerstvými plátkami zeleniny - paradajkami a uhorkami, slávkami a olivami a klasický dressing robí šalát veľmi ľahký! Šalát je veľmi chutný!
zloženie:- Paradajky 2 ks.
- Uhorka 1 ks.
- Rukkola 1 lúč
- Cesnak 2 strúčiky
- Olivy bez jamiek 50 g
- Mušle 150g
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Na prípravu tohto šalátu potrebujeme nasledujúce produkty: čerstvé paradajky, čerstvé uhorky, rukola, čerstvé mrazené vajce, olivy z jabĺk, cesnak, citrónová šťava, olivový olej, soľ.
- Krok 2 Odmrazené varené mušle sa nalejú do vriacej vody po dobu 10 minút, voda sa vysuší a slávky sa položia na tanier a nechajú sa úplne vychladnúť.
- Krok 3 Keď ochladíme slávky, pripravíme čerpaciu stanicu. S vidličkou alebo malou šľahačkou premiešajte citrónovú šťavu, olivový olej a soľ.
- Krok 4 Listy mojej rukoly pod tečúcou vodou, vložte papierový uterák, aby sa tekutina absorbovala, ľahko ponorila a vložila do hlbokej šalátovej misy.
- Krok 5 Pridajte do rukoly celé olivy, nakrájané pomoryory a nakrájané uhorky.
- Krok 6 Pridajte chladené mušle a nasekaný cesnak (môžete ho odrezať nožom alebo vytlačiť lisom).
- Krok 7 Nalejte do šalátového dresingu.
- Krok 8 Zmiešajte a ihneď servírujte pripravený šalát na stôl!