Šalát z paradajok a uhorky s rukolou a fetou Hlavným dôrazom tohto šalátu je syr Feta, ktorý má špeciálnu rozpadajúcu sa štruktúru so silnou slanou chuťou. Tradične sa feta vyrába z ovčieho alebo kozieho mlieka, ale v európskych dovážajúcich krajinách sa vyrába hlavne z kravského mlieka, ktoré je oveľa lacnejšie. V preklade feta znie ako "kus", to sú tieto veľké kusy, ktoré robia tento syr. Feta je nepostrádateľnou zložkou v gréckom šaláte. Vďaka svojej slanosti dopĺňa čerstvú chuť bylín: ochutený oreganom, rozmarínom, mätou. Fetu sa podávajú morské plody, ryby a mäso. Tiež pripravuje náplň na koláče. Nedávno Grécko získalo exkluzívne právo používať termín "feta", takže teraz len syr, ktorý je daný ovčím pasením na svahoch Peloponésu, sa dá nazvať fetu. Tu!
zloženie:- Okurka 2 ks.
- Paradajky 2 ks.
- Syr Feta 150 g
- Rukkola 1 lúč
- Olivy bez jamiek 50 g
- Vápno 0,5 ks.
- Čerstvý kôpor 0,5 zväzok
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Pripravte sa na šalát: 2 čerstvé uhorky a paradajky, syr Feta, rukola, kôpru, hrsť olív, olivový olej, polovicu limetky alebo citrónu.
- Krok 2 Rezané uhorky na prúžky a paradajky na kocky.
- Krok 3 Ruccola je nakrájaný.
- Krok 4 Rozstrihnite každú olivu na 3 rovnaké časti (krúžky).
- Krok 5 Zmiešajte všetky nakrájané zeleniny v veľkej miske.
- Krok 6 Stlačte polovicu limetky na šalát, ochutnajte soľou, korením a sezónom s olivovým olejom. Zamiešame.
- Krok 7 Potom jemne nakrájajte kôpor.
- Krok 8 Vložte fetu do misy a rozmiešajte ju vidličkou. Pridajte kôpru a dobre premiešajte.
- Krok 9 Formujte malé kúsky syra zo syra.
- Krok 10 Vložte šalát cez taniere a položte na ne niekoľko loptičiek feta. Podávajte sa do tabuľky.