- Šalátové listy - 100 gramov
- Paradajky - 3 kusy
- String fazuľa - 100 gramov
- Olivový olej - 60 mililitrov
- Pistácie - 30 gramov
- Olivy bez jám - 2 Art. lyžice
- Citrón (alebo vápno) - 1/2 kusov
- Mladá cibuľa - - Chuť
Fazuľa sa hodí do vriacej vody, pridá sa soľ a varíme 5 minút. Dali sme do misiek umyté šalátové listy. Vlastne vyrábame značkovú čerpaciu stanicu. V miešačke nakrájajte pistácie, olivy, olivový olej, šťavu z polovice citrónu (alebo limetky) a trochu čerstvej cibule až do homogenity. Pridajte soľ, korenie, šľahte znova - obväz musí byť homogénny. Extrahujeme fazuľu z vriacej vody a ihneď ju naplníme ľadom - aby sme zachovali krásnu zelenú farbu. Chvosty odrezať, zvyšok rezu na tri. Vložili sme fazuľa a plátky paradajok. Vyplníme zeleninu našim citrónovo-pistáciovým obväzom - a to je to, že šalát je pripravený!
Podávanie: 3-4