Cordon blu Názov "cordon blue" vo francúzštine znamená "modrá stuha". Nikto nevie, prečo je toto jedlo pomenované a kto ho vynašiel ako prvý. Existujú verzie, že je to francúzske alebo švajčiarske. Ale aj tak, kordon blues získal celosvetovú popularitu za to, že je veľmi chutný a zároveň veľmi ľahko sa pripravuje. Môže byť pripravený nielen z kuracieho prsníka, ani z teľacieho alebo bravčového mäsa.
zloženie:- Curry 1 lyžička.
- Soľ 2 špička
- Mlieko 1 polievková lyžica.
- Sýrový tvrdý 50g
- Šunka 50 g
- Pšeničná múka 0,25 lyžice.
- Breadcrumbs 30 g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 0,25 lyžičky.
- Pepper black ground 2 pinch
- Kuracie prsia 2 ks.
- Krok 1 Pripravte všetky potrebné prísady. Budete potrebovať kuracie prsia, syr, šunku, vajcia, múku, strúhanku, korenie.
- Krok 2 Kuracie prsia v Namočte 20 minút. Tento krok nie je povinný, ale prsia sú o niečo jemnejšie a šťavnatejšie.
- Krok 3 Vystrihnite prsia na polovicu. Každý kúsok kurčiat je rezaný tak, aby ste mohli rozvinúť filé. Sezóna a korenie filé a pridajte kari.
- Krok 4 Šunku nakrájajte na dosky.
- Krok 5 Syr syr na hrubom strúhadle.
- Krok 6 Vezmite vajcia s vidličkou.
- Krok 7 Vložte kuracie prsia kuracieho filé.
- Krok 8 Na šunke položte syr.
- Krok 9: Kuracie mäso nakrájajte na kotúče.
- Krok 10 Rolovať kuracie role v múke.
- Krok 11 Ponorte každý valec do valca.
- Krok 12 Prejdite do strúhanky.
- Krok 13 Smažte rolky na všetkých stranách, kým sa nevytvorí chrumkavá zlatá kôra.