Liečivá brezová šťava
Na začiatku jari je šťava extrahovaná z rezov brušného trupu, čo je medicínske a vynikajúce preventívne činidlo pre rôzne ochorenia.
Čo vysvetľuje liečivé vlastnosti brezovej šťavy?
Birch šťava obsahuje veľa vitamínov, mikroelementov, tanínov, organických kyselín. Ovocný cukor a ďalšie látky potrebné pre telo. Vďaka tomu má antihelmintický a diuretický, tonizujúci, obnovujúci účinok, podporuje posilňovanie vlasov, čistí pokožku a vylučuje kyselinu šťavelovú. Navyše brezová šťava má protinádorovú a antioxidačnú aktivitu. Birchová šťava (brezová kôra) bola v starých dňoch užívaná s vredmi na holenie, používaná ako vonkajší prostriedok a bola prijatá ako externý prostriedok.
Je dokázané, že brezová šťava je vitamín a posilňovač, výborný prostriedok na čistenie krvi (čistí krv iných látok a kyseliny močovej). Používa sa pri chorobách, ktoré sú sprevádzané vysokou horúčkou, má liečebný účinok pri tuberkulóze, bronchitíde, má ľahký diuretický účinok. Používa sa pri poruchách metabolizmu as skrznením, reumatizmom, artritídou, dnou, pohlavnými chorobami.
Pri ekzéme, ochoreniach kĺbov, dnu, obličkových kameňoch a močovom mechúre, diatéze a lišejníkoch sa šťava užíva ½ šálky alebo 1 pohár 3 až 4 krát denne počas 3 alebo 4 týždňov. Je užitočné použiť brezovú šťavu so stratou chuti do jedla, zvýšená únava, keď cítime únavu na jar.
Ako externý prostriedok sa bridová šťava používa na kožnú dyspepsiu a ekzém. Birch šťava je umývaná tvár s akné. Ako vitamínový liek je užitočná šťava, ktorá je zmiešaná s čučoriedkovou šťavou, cowberries, chokeberry. V jablkovom džúse je možné pridať jablko, žerucha, brusnicovú šťavu, borovicové ihly, mätu, ľubovník bodkovaný, nápoj z ríbezlí, jahody, čerešne a ďalšie rastliny. To všetko to obohacuje o biologicky aktívne látky, mikroelementy, vitamíny, dodáva zvláštnu a príjemnú chuť.
V Rusku nenájdete iný strom ako breza, mnoho piesní sa o ňom spieva, mnoho slov a príslovia sú zložené, každý človek vie bříza. Vo svete nie je taký strom s takou oslnivou bielou kôrou, pretože táto biela kôra získala strom svoj názov. Na jar sa breza, ako keby bola, rozlievala do listov, všetky vitálne sily, ktoré nahromadila počas zimy. Užitočné biologické zlúčeniny, minerály a soli sa rozpúšťajú v šťave a tvoria univerzálny liek. Je bohatá na vitamíny, obsahuje 0,5 alebo 2% cukru. Zloženie šťavy zahŕňa soli glukózy, rastlinné hormóny, železo, draslík, vápnik. A tiež taníny, organické kyseliny, enzýmy, phytoncidy.
Birchová šťava začína v marci a končí koncom apríla. Keď voda začne prúdiť do koreňa brezy, zásoby škrobu, ktoré sú uložené v kmeňoch a koreňoch sa stávajú cukrom, začína sa rozpúšťať vo vode a stúpa pozdĺž stromu až po obličky. Mesiac pred výskytom listov, keď sa objaví tavenie snehu, breza sa objaví so šťavou, nazýva sa to "plač brezovej". Počas 15 alebo 20 dní breza dodáva sladkú brezovú šťavu. Tieto břízy, ktoré rastú na otvorených povrchoch slnečných lúčov, poskytujú viac užitočnej a chutnej šťavy.
Birchová šťava je účinná pri liečbe kašľa, bronchitídy, skorbutu, bolesti hlavy, žlčníka, pečene, dvanástnika pri liečbe žalúdočných vredov. Birchová šťava ničí močové kamene, je účinná pri reumatizme, odstraňuje škodlivé látky z tela a škodlivý balast pri infekčných ochoreniach. Birchová šťava je užitočná pri zápalových procesoch a kožných ochoreniach. Birchová kôra stimuluje metabolizmus, má regeneračný a hematopoetický účinok, čistí krv a je tiež osviežujúci a diétny nápoj. Nedávno objavený jeden prvok brezovej šťavy, je to dobrý prostriedok proti impotencii. Pre ženy, brezová šťava funguje dobre počas menopauzy. Lekári odporúčajú piť 1 pohár šťavy denne, potom podráždenosť, pocit únavy, zmiznú ospalosť a ďalšie javy, ktoré sprevádzajú vyvrcholenie.
Ak pravidelne používate brezové miazgy, má tonizujúci a obnovujúci účinok. Birch džús sa používa pre anémiu, prechladnutie, skorbut, scrofula, močový mechúr, obličkové kamene, alergické ochorenia, beriberi. Je užitočná u pacientov s angínou, pľúcnou tuberkulózou. Okrem toho je brezová šťava cenným kozmetickým výrobkom, ktorý tónuje pokožku. Fínski lekári zistili, že sirupy vyrobené z brezovej šťavy zabraňujú zubnému kazu a zastavujú jeho vývoj. Pastilky, sirupy, brezová šťava sa odporúčajú deťom, aby zabránili zubnému ochoreniu.
Birch šťava chutí sladké, mierne kyslé. Môže sa odparovať a vyrobiť so sirupom, ktorý bude obsahovať 60% cukru. Tento sirup má silnú medu a citrónovo-bielu farbu.
Môže sa pripraviť na budúce použitie, do fľaše, do každej fľaše vložte 2 čajové lyžičky cukru a umiestnite ho do tmavého a studeného pivnice. V priemysle sa na liter brezovej šťavy pridá 5,5 gramov kyseliny citrónovej, 125 gramov cukru, prefiltruje a naleje do plechoviek, pasterizuje sa a utiahne viečkami.
Na liečivé účely je brezová šťava opitá čerstvá, skladovaná v chladničke najviac 2 dni. Za deň si vezmite 1 pohár 20 alebo 30 minút pred jedlom, 3 krát denne. Priebeh liečby 2 alebo 3 týždne.
Pri ochoreniach kože (vyrážky, lišajníky, ekzémy), pri chorobách, ktoré sa vyskytujú pri vysokej horúčke, s horúčkou u matky, užite 3 šálky brezovej šťavy denne.
Birchová šťava je spevňujúci, osviežujúci, príjemný nápoj, šťavu z čučoriedok, čučoriedky, čierneho horského popola. Birch šťava môže byť trvalý na boky, lipové kvety, kmínové semienka, harmanček, tymian. K tomu je možné pridať ryžovú šťavu, jablká, čerešne, borovicové ihly, melízu, mätu, ľubovník bodkovaný a ďalšie.
Birch juice môže byť pripravený v bieloruštine. Naliajeme šťavu do veľkej fľaše, dáme ju 2 alebo 3 dni na chladnom tmavom mieste. Potom pridajte do neho pečené mleté sušienky, slad z jačmeňa. 5 litrov brezovej šťavy bude vyžadovať 30 gramov sušienok alebo jačmenného sladu.
Pripravujeme balzam z břízy. Na kávu šťavy je potrebné 4 jemne nakrájané citróny, 2 litre vína a 3 kg cukru. To všetko dávajeme do pivnice 2 mesiace, potom sa nalejeme do fliaš a budeme stáť ešte tri týždne.
Je dobré, aby med z brezovej múky. Vezmite si na každých 400 gramov melasy 12 pohárov brezovej šťavy a varíme 1 hodinu na nízkej teplote, potom ochladíme, nalejeme do sudov a pridáme kvasinky. Keď prestane kvasenie, vylijeme do fliaš.
Robíme kvass z břízy. V sudu brezovej šťavy, nechajme na reťazec uvoľniť malú tašku s vypálenými kôstkami ražného chleba. Po dvoch dňoch kvasinky z kôry prejdú do šťavy a začne sa kvasenie. Potom v sud sa naleje kbelík z dubovej kôry, ako tanín, a pre arómu stonky kôpru a listov a bobúľ čerešní. Po 2 týždňoch je kvass pripravená, je uložená celú zimu.
V dávnych dobách sa brezová šťava zbierala z brezovej kôry v kravy a bolo presvedčené, že si zachovala svoje vlastnosti lepšie. Môžete však zbierať džúsy v plastových fľašiach, sklenených pohároch. Urobte to správne, aby ste nepoškodili strom. Džús sa má odoberať zo stromov s priemerom 20 alebo 30 centimetrov, lepšie sa nedotýkajte starých a mladých stromov. Jeden strom môže trvať najviac 1 liter za 2 alebo 3 dni. Šťava je najpočetnejšia od 12 do 18 hodín. Môžete prepichnúť kôru dlátom alebo nožom, nie veľmi hlboko. Do štrbiny vložíme drážku vyrobenú z plastu alebo tenkého hliníka, na ktoré sa džús dostane do nádoby. Keď je šťava zozbieraná, nezabudnite utesniť dieru voskom, pripojte ho k mechu alebo zakryte záhradnou omáčkou.
Existuje tiež šetrný spôsob, na breze iba jedna vetva je rezaná na kmeň, na pahýle visí fľašu.
Pomocou tejto metódy môžete zavesiť niekoľko plastových alebo sklenených fliaš. Takto rozrezaný uzol by mal byť mierne spustený nadol. Keď sa slnko ohreje, šťava beží rýchlo, musíte skontrolovať čas, plnenie nádoby. Týmto spôsobom sa používajú odborníci. Zhromažďujú šťavu na jednom mieste roky a udržiavajú stromy zdravé. Videli časť brezového kruhu a zavesili plastové vrecká. Keď sú naplnené šťavou, sú nalievané do plechoviek.
Birchová šťava v plechovkách je podobná ako prírodná šťava, ale kyselina chlorovodíková, ktorá sa používa na konzerváciu, neutralizuje užitočné vlastnosti produktu.
Teraz vieme o liečebných vlastnostiach brezovej šťavy, s brezovou šťavou, môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie.