- zemiaky - 500 gramov
- ryby - 300 gramov
- žiarovka strednej veľkosti - 1 kus
- vajcia - 1 kus
- múka - 50 gramov
- strúhanka - 50 gramov
- maslo - 1 1/2 Art. lyžice
- kapary - 3 čajové lyžičky
- čerstvá petržlenová vňať - 2 3/4 Art. lyžice
- Soľ - 3/4 čajových lyžičiek
- Mletá čierna paprika - 1/8 čajovej lyžičky
- mlieko - 160 mililitrov
- maslo - 2 1/4 Art. lyžice (na vyprážanie)
- olivový olej - 2 položky. lyžice (na vyprážanie)
1. Brambory odlúpnite a vartejte do osolenej vody po dobu 18 minút, kým nie sú varené. 2. Namočte ryby do mlieka po dobu 5-7 minút, kým sa nestane pevné na dotyk. Pečieme a nakrájame cibuľu. Vezmite ryby z mlieka a rozmiešajte ju vidličkou. Mlieko sa odloží na varenie zemiakov. Smažte nakrájanú cibuľu v masle, až kým nie je priehľadná. 3. Nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu na polovicu masla, až kým nie je čistá. 4. Pridajte zvyšné maslo a mlieko zostávajúce z rýb na zemiaky. Zemiaky rozdrviť na konzistenciu štiepanej zemiakov. Pridajte soľ a korenie. 5. Zmiešajte ryby, štiepané zemiaky, cibuľu, jemne nakrájanú petržlenovú vňať a jemne nakrájané kapary, pridajte soľ a korenie. 6. Na vytvorenie koláčov z prijatej hmoty, na zakrytie polyetylénovým filmom a na vloženie do chladničky na pol hodiny. 7. Vezmite štetiny z chladničky, vločte do múky, namočte do rozbitého vajíčka a vložíte do strúhanky. Smažte na masle alebo na grile. 8. Podávajte so sladkou chilli omáčkou alebo šalátom.
Podávanie: 4