Predjedlá okurky na zimu: bez sterilizácie, šaláty. Najlepšie recepty s fotografiou uhoriek na zimu

Domáce prípravky z uhoriek na zimu vždy používajú zvýšený "dopyt". Takže bez tejto zložky je ťažké si predstaviť tradičné novoročné šalát "Olivier", taniere s horúcim rassolnikom alebo populárnou tatárskou omáčkou, ktorá dáva rybe alebo mäso vynikajúcu chuť. A iba nakladaná alebo solené uhorky nakrájané na plátky ústami je dosť "nezávislé" občerstvenie a dobre sa darí aj mnohým ďalším pokrmom. Zvyčajne ženy v domácnosti dôkladne zásobujú zimu takým univerzálnym výrobkom, čím sa vyrábajú uhorky v mnohých ohľadoch. Ponúkame Vám výber "zlatých" receptov na prípravu uhoriek na zimu s fotoklasickým, bez sterilizácie, šalátov. Skúsené ženy v domácnosti budú môcť osviežiť pamäť mnohých overených receptov a začiatočníkov v kulinárskej činnosti - získať pre seba množstvo zaujímavých nápadov.

obsah

Klasický recept s postupnými fotografiami Recept na plechovky na zimu - s cibuľou a mrkvou Bez sterilizácie - medzipredajové recepty na zaujímavú recept

Predsádky z uhoriek na zimu - klasický recept s obrázkami na tému

Marinovanie je považované za jeden z najbežnejších spôsobov zberu uhoriek na zimu. Preto sa v lete domácnosti snažia zachovať tento dôležitý "strategický" produkt - po mnoho mesiacov dopredu. Po nakladaní uhoriek sa používajú ako základ pre prípravu mnohých jedál a ich sladká a kyslá chuť je už dávno ocenená gurmánmi. Pokúste sa pripraviť uhorky na zimu podľa klasického receptúry - s pomocou našich detailných fotiek sa tento proces stane čo najjednoduchším a najrozumiteľnejším.

Zloženie na zber nakladaných uhoriek na zimu:

• čerstvé uhorky - 5 kg
• listy chrenu, ríbezle a čerešňa - 3 ks.
• kôpor - 2 - 3 kvetenstvo
• ocot 9% - 150 g.
• korenie a voňavka - 10 ks.
• cesnak - 5 zubov
• soľ - 3 položky z l.
• cukor - 6 lyžíc.
• voda 2,5 litra

Podrobný návod na recept na zber uhoriek na zimu:

1. Uhorky sa umyli, vyliali studenou vodou a nechali sa 5 hodín.

2. Kým uhorky sa namočia, musíte pripraviť konzervy na konzervovanie. Banky opatrne min, očistené od špiny a sterilizované - v páre, v rúre alebo iným spôsobom.

3. Cesnak musí byť vyčistený a každý zub je rozrezaný na dve časti.

4. Na dne čistého pohára dávame listy chrenu, ríbezle a čerešní, kôpru a tiež pridáme korenie - cesnak, korenie podľa receptúry.

5. Naplňte nádobu uhorkami, ak je to možné, kompaktnejšie - v hustých radoch. Potom nalejte vriacu vodu, ktorá sa po 30 minútach spája (viac nie je potrebné).

6. Na prípravu marinády v 2,5 litroch vody rozpustíme cukor a soľ a dáme ho do ohňa. Po varení odstráňte panvicu a pridajte ocot.

7. Hotová marináda sa naleje do plechoviek a prevalí sa sterilizovanými viečkami.

8. Banky s uhorkami sú obrátené smerom nadol a čakajú na úplné chladenie.

Teraz môžete umiestniť ochranu na tmavom chladnom mieste - pivnici alebo chladničke.

Recept na zber uhoriek v plechovkách na zimu - s cibuľou a mrkvou

Uhorky podľa tohto receptúry sú zaujímavé sladko-korenisté chuť - vďaka mrkvu a cibuľke, dávať marinád pikantné poznámku. Pre zber je lepšie brať ovocie malej veľkosti, nie dlhšie ako 10 cm. Zamarinujte niekoľko plechoviek uhoriek na zimu - to bude len chutné!

Zoznam zložiek pre recept zberu uhoriek na zimu (pre 3 litrové plechovky):

• uhorky
• mrkva - 7 kruhov na pohár
• cibuľa - 1 ks.
• kôpor - 2 dáždniky
• čierne papriky - 6 ks.
• bobkový list - 2 ks.
• soľ - 2 lyžice.
• cukor - 4 lyžice (bez posúvača)
• octová esencia 70% - 1 polievková lyžica.
• voda - 2 l

Podrobný opis prípravy uhoriek s mrkvou a cibuľkou na zimu:

1. Čerstvo nakrájané uhorky pod tečúcou vodou a nalejte 2 - 3 hodiny do veľkej misy alebo misky. Počas tejto doby plody absorbujú dostatok vody a ukážu sa ako krehké.
2. Banky je potrebné umývať s použitím sódy, dôkladne opláchnuté a sterilizované.
3. V každej nádobe dáme nakrájaný cibuľu a mrkvu a potom husto ukladáme uhorky. Ovocie pred tým musíte preniesť s vriacou vodou.
4. Na oheň dávame vodu, pridáme soľ a cukor, priveďte do varu. Pripravená marináda sa nalieva do pohárov s uhorkami.
5. Po úplnom ochladení soľanky v každej nádobe nalejte esenciu octu. Pokrývajte plechovky s viečkami varenými vo vode a vložte do veľkého hrnca - na sterilizáciu. V spodnej časti hrnca je lepšie položiť malý biely uterák alebo inštalovať špeciálny rošt. V panvici s bankami, ktoré sú v ňom umiestnené, vypĺňame vodu a sterilizujeme ju.

Litre s uhorkami musia byť sterilizované asi 10 minút. Po ochladení sa konzervácia prenesie do komory na ďalšie skladovanie.

Okurky na zimu bez sterilizácie - domáce predpísané polotovary

V procese zberu uhoriek na zimu veľa preferuje rýchle a jednoduché recepty. Ponúkame jednoduchú domácu recept na uhorky bez sterilizácie - ovocie je chutné korenené a chrumkavé. Bon appetit!

Zloženie na zber uhoriek na zimu bez sterilizácie (pre jednu 3-litrovú nádobu):

• uhorka - 2 kg
• kôpor - 2 kvetenstvo
• cesnak - 2 - 3 zuby
• list čierneho ríbezle - 3 - 4 kusy.
• octová esencia - 1 polievková lyžica.
• čierne korenie - 5 hrách
• cukor - 1,5 lyžičky.
• soľ - 2 lyžice.

Zber uhoriek na zimu bez sterilizácie - postupný opis receptúry:

1. Pred konzervovaním sa uhorky musia prané a namočené v chladnej vode na niekoľko hodín. Na zber je lepšie vybrať si malú pimuľovú uhorku s hustou kožou.
2. Skontrolujeme banky na čipy, trhliny a špinavé miesta. Opláchnite so sódou a sterilizujte pre pár alebo v rúre.
3. Rajčiaky sa umyjú a cesnak - čistíme a každý zub je rozrezaný na časti.
4. V spodnej časti čistých sterilizovaných plechoviek rozširujeme listy ríbezle, cesnaku, kôrovcov a čierneho korenia. Pripravené uhorky v hustých radoch sa umiestnia do každej nádoby a pokryjú sa predvarenými viečkami.
5. Vo veľkej hrnci nalejte vodu (asi 1,2 litra) a priveďte do varu. Cukor a soľ sa rozpustia vo vriacej vode. Odstráňte marinádu z ohňa.
6. V každej nádobe naplníme soľanku a pridajme ocot podľa receptúry. Zbalíme ho, otočíme ju dolu a zakryjeme ho teplou prikrývkou niekoľko hodín, kým sa banky úplne nevychladnú.

Táto šťavnatá občerstvenie je perfektne kombinovaná s varenými zemiakmi, mäsovými a rybími pokrmmi. Skvelá chuť!

Varenie šalát z uhoriek na zimu - zaujímavý video recept

Pre lahodnú a voňavú slaninu z uhoriek na zimu bude potrebovať najjednoduchší súbor produktov. Pomocou nášho video receptúry obdržíte niekoľko pohárov kolóniových občerstvenia, ktoré v zimnom období uspokojí svojich hostí. Predvalky z uhoriek na zimu sa môžu robiť rôznymi spôsobmi. Ak chcete získať naozaj chutné chrumkavé uhorky, použite naše krok za krokom recepty s fotografiami. V prípade potreby si môžete pripraviť rôzne nátierky z uhoriek - podľa klasického receptúry, bez sterilizácie, rôznych šalátov s prídavkom inej zeleniny. Pripravte si niekoľko možností pre túto univerzálnu občerstvenie uhorky a v zime budú vaši hostia radi vašimi kulinárskymi talentmi.