Dnes je skladba klobásových výrobkov plná chemických prvkov: karagénan, cochineal, fosfáty, dusitany, dusičnany. Áno, všetci robia párky viac chutné a atraktívne, ale absolútne nepoužiteľné.
Navyše, tento druh výrobkov, vzhľadom na obrovské množstvo konzervačných látok, vedie osobu do stavu závislosti. Receptory ľudskej chuti sa na túto chuť zvyknú a už iné jedlo sa zdá byť čerstvé a nie príliš chutné.
Mnoho ľudí, mimochodom, verí, že klobásy a klobásy sú bezpečnejšie ako údené klobásy. To však nie je. Áno, v týchto klobásach nie je toľko korení, ale obrovský počet ďalších nebezpečných zložiek: plnidlá, príchute, zahusťovadlá, farbivá, látky zlepšujúce chuť. Ale mäso v klobásach a klobásach je dnes, bohužiaľ, extrémne zriedkavé.
Predtým bolo pre výrobcu cťou zabezpečiť, aby jeho výrobky spĺňali požiadavky GOST. V sovietskych časoch, keď sa robili párky a salámy, bolo potrebné používať viac ako 50% prírodného mäsa. Teraz, po objavení sa technických podmienok (TU), ktoré stáli výrobcov oveľa lacnejšie, sa výrazne znížili požiadavky na kvalitu výrobkov.
Harmové klobásy a vône
V dnešnej dobe sú klobásy potrebné mať 10-30% mäsa. V skutočnosti sa však ukazuje, že to nie je mäsová buničina, ale živočíšny tuk, koža, hydina. Všetok zvyšok v klobásach a klobásach je stabilizátor proteínov a emulzie proteínového tuku.
V emulziách je voda, rastlinný olej, sójový proteín, kazeinát sodný. Ako sa ukazuje v praxi, proteíny mäsa a mlieka sú úplne nezlučiteľné, ale výrobcovia o tom nemyslí. Aj v salámy a párky sú múka, škrob, rôzne obilniny.
A ako potom môžete tieto výrobky z klobásy nazývať mäsovým výrobkom?
Ako sa zdá na prvom mieste, sója je neškodný produkt. Takže je to tak, ale sója je schopná absorbovať všetko - vonné látky, konzervačné látky, farbivá atď. Okrem toho je sója geneticky modifikovaná. Ale výrobcovia profitujú z jeho lacnosti a spotrebiteľ nakoniec platí dvojnásobnú cenu.
Ako ovplyvňuje zloženie párkov a vône ľudského tela?
U detí často spôsobuje zloženie tohto lieku alergické reakcie a poruchy trávenia. Potom, čo si zvykli na salámy, deti ich neustále vyžadujú, aby mohli variť, a môžu viesť k vzniku všetkých druhov chronických ochorení.
Látky nachádzajúce sa v klobásach a wurstoch nemôžu byť úplne trávené fyziologicky. Telo nechápe, čo s nimi robí a trávi energiou na trávenie. Zároveň sú tieto sily životne dôležité pre rast, vývoj a činnosť detí. Dospelí tiež čerpajú z klobások po ich vyskúšaní.
Avšak salámy nemajú nutričnú hodnotu. Ale mnohí rodičia to nezastavia a začnú kŕmiť svoje deti s týmto produktom takmer od 1 roka života, čím ospravedlňujú svoje činy skutočnosťou, že dieťa naozaj rád a on aspoň niečo k jedlu.
Klobásky by v žiadnom prípade nemali byť podávané deťom minimálne do 3 rokov. Klobásky a párky by tiež nemali konzumovať tehotné ženy a ženy, ktoré sú v laktácii. U mužov však tieto klobásy významne znižujú aktivitu spermií.
Ako správne zvoliť párky a párky a ktoré môžu byť menej škodlivé?
Väčšina ľudí nebude môcť občas odmietnuť jesť tento pár. Potom by sa mali naučiť vybrať bezpečný produkt.
Pri nákupe párkov alebo klobások dieťaťu by v žiadnom prípade nemali mať jasne ružové alebo tmavé výrobky. Nasýtená farba produktov naznačuje prítomnosť obrovského množstva farbív a príliš tmavá farba je znakom konzervačných látok. Viac či menej skutočné salámy obsahujú homogénnu náplň šedo-ružovej farby. Okrem toho vyhľadajte na obale špeciálny odznak, ktorý umožňuje tento výrobok deťom. Ak chcete získať tento odznak, výrobcovia sa podrobia ďalšiemu výskumu.
Každý spotrebiteľ môže nezávisle vykonať test doma: dať klobásky mačke a psovi. Viac alebo menej prirodzený produkt bude zjedoť zviera, ale nedotkne sa "pevnej sóje".
Ak výrobca na balení hovorí, že v týchto klobásach alebo v salámách nie sú žiadne sóje, prečítajte si starostlivo zloženie výrobku. S najväčšou pravdepodobnosťou sa uvádza, že salámový výrobok obsahuje vlákninu alebo vlákninu. Samozrejme, tieto doplnky nie sú nebezpečné, ale prečo by ste mali platiť za párky alebo párky, akoby boli vyrobené z mäsa?
Navyše na obaloch týchto párkov píšu, že údajne používali na ich výrobu prirodzenú škrupinu. Upozorňujeme však, že ak tepelné ošetrenie párkov alebo wursts, škrupina prestávky, potom nie je prirodzené, ale umelé. Ak sa mámačkáva v panvici alebo varená v mikrovlnnej rúre vypráža alebo napučiava, znamená to, že v tomto klobásovom výrobku sa prekročí obsah karagénu. Tento doplnok stravy môže viesť k závažným alergiám.
Príliš slané klobásy sa neodporúčajú, pretože môžu obsahovať obrovské množstvo dusitanu sodného. Z bielkovinových doplnkov sa získajú veľmi mäkké klobásy. Takéto klobásy je možné skontrolovať stlačením výrobku v ruke.
Ak chcete zistiť, koľko farbiva je obsiahnutých v klobásach alebo párkoch, variť tento výrobok v slaných vodách. Experiment ukazuje, že ak sa voda zmení na ružovú, potom takéto výrobky z klobásy nestojí za to.
Obsah škrobu v produkte možno určiť pomocou nekomplikovanej metódy: kvapkajte nejaký jód na okraji kusu klobásy alebo klobásy. Ak sa kvapôčka zmení na modrú, potom tento výrobok obsahuje veľa škrobu, ale prakticky neexistuje žiadne mäso.
Nezabudnite, že vysoké náklady na produkt neznamenajú, že výrobok je vyrobený z prírodného plášťa. Ak ste otrávení akoukoľvek klobásou, potom mlčajte a obráťte sa na súd. Budete mať nárok na náhradu za morálnu ujmu a tiež vrátiť peniaze, ktoré ste zaplatili za tovar.
Napíšte aplikáciu Rospotrebnadzor vášho mesta, pripojte k nej samotný výrobok a kontrolujte ho. Ak sa v dôsledku vyšetrenia ukáže, že tento výrobok klobásy je rozmaznaný, potom budete určite platiť peniaze.