- filé z lososa bez kože - 450 gramov
- sójová omáčka - 1/4 poháre
- med - 1/4 skla
- ryžový ocot - 1 Čl. lyžička
- nakrájaný čerstvý koreň zázvoru - 1 čajová lyžička
- cesnak - 1 zub
- Čerstvo mletá paprika - 1 Pinch
- čerstvý citrón - 12 kusov
- špíz - 12 kusov
Nakrájajte losos pozdĺž 12 dlhých prúžkov a nakrájajte na impregnovaný drevený špíz. Umiestnite na malú dosku. V miske šlehať sójovú omáčku, med, ocot, zázvor, cesnak a korenie. Nalejte kebab. Necháme stáť pri izbovej teplote po dobu 30 minút. Po ukončení marinácie nalijte marinády do malej panvice a niekoľko minút pite. Grilu predhrievajte na otvorenom vzduchu pri strednom ohni. Nalejte trochu oleja na gril. Strih 1 plátok citrónu na okraji každého špajzu. Varenie kešu na grilovanom grile na 4 minúty na každej strane, zalievanie často s marinádou.
Podávanie: 12