- múka - 1 šálka
- cukor - 1/4 šálky
- prášok na pečenie - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- slaninou slané maslo - 1 kus
- voda - 5 položiek. lyžice (3-ľad)
- červené pomaranče - 8-10 kusov
- žĺtok - 1 kus
1. Maslo ochlaďte a nakrájajte na kúsky. V kuchyni procesor mix 1 šálka múky, 2 polievkové lyžice cukru, prášok do pečiva a soľ. Pridajte studenú maslovú tyčinku a niekoľkokrát ju premiešajte. Pridajte ľadovú vodu a premiešajte na konzistenciu omrviniek. Cestu položte na pracovnú plochu, niekoľkokrát ho mieste a vytvoríte disk. Cesto vložte do polyetylénu a umiestnite do chladničky na 30 minút. Cesto do kruhu s priemerom 27 cm a hrúbkou 6 mm na povrchu múky. Cesto položíme na pergamenový papier a vložíme do chladničky na 15 minút. Medzitým očistite pomaranče a odstráňte spojovací film. 2 nakrájajte pomaranče na okrúhle plátky a odstráňte kosti. Kusy položte na taniere. 2. Zostávajúce pomaranče sú rozdelené na plátky a očistené od bieleho filmu. Odstráňte kosti. 3. Položte plátky pomarančov na cesto, nechajte okraj hranice 5 cm. Posypte 2 lyžice cukru. Jemne nakrájajte zvyšnú 1 lyžicu masla na pomaranče. 4. Zložte cesto do stredu a zatvorte väčšinu náplne. Zmiešajte žĺtok s 2 lyžicami vody a namažte povrch cesta. Posypte 1 lyžicu cukru. Položte oranžové hrnčeky na vrch, nechajte hranicu okolo 2,5 cm. Posypeme zostávajúcou 1 lyžičkou cukru. Zmrazte najmenej 4 hodiny, najlepšie v noci. Predhrievajte rúru na 190 stupňov s počítadlom v strede. Pečte koláč priamo z mrazničky 1 hodinu a 15 minút, kým sa cesto nezhnedne a náplň sa začne variť. Vychladzujte na pulte po dobu 30 minút. potom nechajte úplne vychladnúť a podávajte s karamelovou omáčkou.
Podávanie: 6