Placky

Nyisniki - palacinky s tvarohom Nalivniki - veľmi rozšírené jedlo, ktoré prišlo z poľskej kuchyne. V každodennom živote nazývame toto jedlo "Pancakes stuffed with cottage cheese". Tender ľudí zvyčajne nie vo forme obálok, ale s trubkami, na rezu, ktoré možno jasne vidieť striedanie vrstiev palacinky a tvaroh. Hotové výrobky sypané práškovým cukrom. Servantom sa podáva zakysaná smotana alebo omáčka na zakysanej smotane.

Nyisniki - palacinky s tvarohom Nalivniki - veľmi rozšírené jedlo, ktoré prišlo z poľskej kuchyne. V každodennom živote nazývame toto jedlo "Pancakes stuffed with cottage cheese". Tender ľudí zvyčajne nie vo forme obálok, ale s trubkami, na rezu, ktoré možno jasne vidieť striedanie vrstiev palacinky a tvaroh. Hotové výrobky sypané práškovým cukrom. Servantom sa podáva zakysaná smotana alebo omáčka na zakysanej smotane.

zloženie:

• Múka, pšenica 300 g
• Mlieko 500 ml
• Vajcia kuracie 2 ks.
• Kyslá smotana 1 polievková lyžica. l.
• Cukor 0,5 lyžice.
• Soľ 1 špička
• Tvaroh 250 g
• Vajcia kuracie 2 ks.
• Cukor 1 polievková lyžica. l.
• Smotana 3 lyžice. l.
• Vanilín 1 štipka
• Soľ 1 špička
• Cukor prášok 3 lyžice. l.
• Maslo 60 g

inštrukcia

• Krok 1 Ak chcete vyrobiť náplň, musíte si vziať tvaroh, kyslé smotany, vaječný žĺtok, vajce, práškový cukor, vanilín a soľ.
• Krok 2 Tvarohový tuk pretrepá sitom.
• Krok 3 Do tvarohu pridajte žĺtok, vanilín, kysnutú smotanu a soľ.
• Krok 4 Zmes dôkladne utrite, až kým nebude hladká.
• Krok 5 Na prípravu cesta na kožky, vezmite mlieko, pšeničné múky najvyššej kvality, kuracie vajcia, kyslou smotanou, cukor a soľ.
• Krok 6 Oddeľte žĺtky od bielkovín.
• Krok 7 Žĺtok sa rozomelie s kyslou smotanou.
• Krok 8 Do zmesi pridajte cukor, soľ a nalejte do mlieka.
• Krok 9 Miešajte hmotu a pridajte preosiate múku.
• Krok 10 Zmiešajte cesto, až kým nebude hladké.
• Krok 11 Pretiahnite biele do prudkej peny.
• Krok 12 Vložte veveričky do cesta.
• Krok 13 Mierne premiešajte a zrieďte studenou vriacou vodou, až kým nie je požadovaná konzistencia.
• Krok 14 Len smažte tenkú pellicolu, smažte palacinky len na jednej strane.
• Krok 15 Vyprážkujte vyprážanú stranu paličkarne s ľahko porazeným surovým vajíčkom a zakryte tenkou vrstvou tvarohu.
• Krok 16 Palacinky sa valcujú do rúrok.
• Krok 17 Vyprážajte palacinky v masle, kým sa nevytvorí kôra.
• Krok 18 Pri servovaní na stôl narežte pelikuly tak, aby ste mohli jasne vidieť, ako sa striedajú vrstvy tvarohu a cesto a posypeme práškovým cukrom. Podávajte s kyslou smotanou alebo sladkou kyslou smotanou omáčkou.