- krupica krupice - 2/3 poháre
- Pšeničná múka - 3/4 poháre
- mlieko - 3 šálky
- voda - 1/2 šálky
- vaječný žĺtok - 2 kusy
- tavené oleje - 1 Čl. lyžička
- Maslo - 1/2 šálky
- cukor - 1-2 Art. lyžice
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- kyslá smotana - 1/2 šálky
Varenie mlieka (2,5 šálky), potom v nej roztopené maslo a tiež zakryť cukor. Pridajte krupicu do vriaceho mlieka. Robte to veľmi opatrne, pomaly, s malým pramienkom s konštantným miešaním. Krupica sa varí 5 minút pri nízkej teplote a potom sa ochladí. Keď sa ovocná zmes ochladí, nalejte do nej múku a dôkladne ju premiešajte. Zvyšky mlieka sa zmiešajú s žĺtkami, pol pohárom vody a soľou. Táto zmes sa postupne zavádza do múky a zmieša sa, až kým nie je homogénna. Palacinky sú pečené na malých panviciach na masle. Podávajte s kyslou smotanou.
Podávanie: 5