- Squash - 1 kilogram
- Kozí syr (strúhaný) - 1/2 šálka
- Vajcia - 2 kusy
- Koprel, petržlen - - Chuť
- Múka 1/2 šálky
- Suché kvasnice - 2 položky. lyžice
- Soľ - - Chuť
- Rastlinný olej - 50 mililitrov
Pripravte potrebné zložky. Z cukríkov bez kôry a semien, trenie na veľkom strúhadle. Veľkoryso solené. Na teplé miesto položíme na 15 minút soľnú cuketu. Squash vynesie veľa šťavy, ktorú potrebujeme vyčerpať. Najlepšie je dať cuketu do šľahača a dobre ju vytlačiť. Keď je squash odstránený z kvapaliny, vložte ju späť do misy. Pridajte suché kvasinky. Tam rozbijeme vajcia. Zrežeme čerstvú zeleninu a pridáme ju do cesta. Dôkladne premiešajte. Pridajte strúhaný kozie syr. Zamiešame. Prestrieť do misky múky. Pridáme múku na požadovanú konzistenciu, dobre premiešame a dajte ju na teplé miesto po dobu 20-30 minút. Nakoniec bude naše cesto vyzerať takto. Zahrejte veľké množstvo oleja do panvice. Roztierajte sa o lyžicu plnky v oleji, smažte až na farbu na jednej strane. Potom otočte a smažte, až kým nevykonáte. Podobne smažte všetky ostatné palacinky. Podávajte teplé s kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou. Bon appetit! :)
Podávanie: 3-4