- Zucchini - 2 kilogramy
- Paradajky - 500 gramov
- kyslá smotana - 250 gramov
- cibuľa - 2 kusy
- cesnak - 1 kus
- petržlenová vňať - 50 gramov
- olivový olej - 50 mililitrov
- rastlinný olej - 50 mililitrov
- bobkový list - 1 kus
- sladká paprika - 6 ks
- cukor - 1 čajová lyžička
- soľ - 1 špička
- čierna mletá paprika - 1 špica
Ak máte staré cukety - vyčistite ich od vnútorností a semien. Nakrájajte ich na kostičky 3-4 cm. Jemne nakrájajte cibuľu. Paradajky rozrezané na kusy 2 krát menšie ako cukety. V panvici s vysokými stenami prechádzame cibuľami v olivovom oleji. Pridajte k nej cuketu, keď nechajú šťavu, dal rajčiny. Pri vysokom ohni držte 1-2 minúty, znížte teplotu. Posypeme cukrom, dajte bobkový list, sladkú papriku. Cook 3 minúty, pridajte soľ, jemne premiešajte. Nechajte oheň 2 minúty. Posypeme petržlenom a jemne nasekaným cesnakom, čiernym korením. Rozmiešajte a dosku misky. Podávajte, zalievajte mastnou kyslou smotanou.
Podávanie: 6-8