Na varenie potrebujeme:
- 275 g. Múka
- soľ, mletý korenie
- 3 vajcia
- 500 ml. mlieko
- 400 g húb
- 1 cibuľa
- 4 lyžice roztopeného masla
- 150 ml. vývar z kociek
- 100 ml. krém
- 1 zväzok zelenej cibule
Pripravte cesto. Odložíme 1 tabuľku. lyžičku múky a v zostávajúcej múke pridajte štipku soli, vajcia a nalejte do mlieka. Mesem cesta a nechajte ho stáť 30 minút.
Huby utrite mokrým uterákom a nakrájame kúsky. Vyčistili sme cibuľu a nakrájame na malé kocky. V panvici pridajte 1 tabuľku, rozdrobte roztopené maslo, pridajte cibuľu a variť, až kým nebude priehľadná. Po pridaní huby a neustále miešanie po dobu 5 minút. Po posypte trochu múky a ľahko smažte. Soľ, korenie a pridajte vývar do krému. Rozmiešajte, priveďte k varu a varte 6-7 minút.
Zvyšný olej sa ohrieva v malom panvici a v ňom pečené pálené pečivo. Potom umyte moju cibuľu pod prúdom studenej vody a nakrájajte na plátky. Po miešaní s plnením húb. A dajte horúce palacinky na tanier a položte jeden stôl pre každú palacinu. lyžička plnka a zložiť. Palacinky sú pripravené. Môžete zdobiť zeleným perím cibule alebo podávať s hubovou omáčkou.
Na varenie musíme brať:
- 1 mrkva
- 75 gr. huba
- 50 gr. ustrice
- 100 g širokých nudlí
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička múky
- 100 ml.
- ½ lyžičky hrášku nakladanej zelenej papriky
- Citrónová šťava, mletý čierny korenie, soľ
Vymazávame mrkvu a nakrájame na kocky. Šampiňóny utierajte vlhkou utierkou, očistite a nakrájajte na polovicu. Huby ustríc. Vo vriacej a solenéj vode, nakrájajte rezance.
Hrivajte v rastlinnom oleji, postupne sa miešajte. Po pridaní mrkvy a duste ich. Posypte trochu múky a pomaly miešajte 5 minút. Naliate 50 ml. vodou a smotanou a pokračujte v miešaní, čo prinesie omáčku do varu. Ochutnajte bylinkami a varíme 3 minúty na najnižšom horúčave.
Moja petržlen, odtrhávajte listy. Do hubovej omáčky pridajte hrášok zelených papričiek spolu s petržlenovou vňaťou. Pridajte trochu citrónovej šťavy, soľ a korenie podľa chuti.
K cedidlám odhodíme nudle, takže okuliare sú nadbytočné, potom sme si ľahli na tanieri. Nalejte hubovú omáčku a ozdobte zeleninu.