Krupica knedlíky

Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na knedle. Zdá sa, že nič nie je komplikované, hlavnou vecou je plnenie. Ale náplň stratí všetku hodnotu a pokrm je príťažlivosťou, ak sa cesto počas procesu varenia pretrhne alebo stráca tvar. To je dôvod, prečo je lepšie držať sa špeciálneho vzorca, ktorý vám umožní vždy vyrezávať ideálne pel'meshki!

Recept na knedle na vode

Najjednoduchší, najrýchlejší a najhospodárnejší recept na knedžový test, ktorý bude vyžadovať minimálne úsilie a čas.

Nevyhnutné zložky:

• vajcia - 2 kusy
• pšeničná múka - 550 gramov
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
• voda - 200 ml
• soľ - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy:

1. Preosiať múku do veľkého hrnca alebo hlbokej misy, urobiť dieru v nej a rozdrviť vajcia tam.
2. Soľ rozpustite v teplej vode a nalejte do múky.
3. Pridajte slnečnicový olej jemne ručne, mlečte múku na každej strane, hneďte tesné homogénne cesto.
4. Vložte hmotu do igelitového vrecka a pošlite ho do chladničky po dobu 30 minút. Zatiaľ čo cesta na knedlíky sa ochladzuje, môžete pripraviť náplň.

Zeleninové cesto na knedle

Z názvu je jasné, že tento recept na peleňové cesto nebude úplne obyčajný. Použitie zeleniny vám umožní obohatiť chuť knedlíkov a premeniť ich na skutočné kulinárske majstrovské dielo!

Nevyhnutné zložky:

• pšeničná múka - 3 šálky
• mrkva malá - 1 kus
• malá repa - ¼ ks
• listy maliny (suché) - 1 lyžička.
• voda - 0,5 šálky
• vajcia - 6 ks.
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
• soľ - štipka

Spôsob prípravy:

1. Múku pretrite sitom do veľkého hrnca alebo do hlbokej misy.
2. Mrkev očistite a rošte na najmenšom strúhadle. Pri príprave knedžového testu budete potrebovať iba jednu čajovú lyžičku.
3. Nakrájajte červenú repu na jemnom strúhadle a pridajte k múke spolu s mrkvou.
4. Malinové lístie ručne mleté ​​na prášok a posielať na panvicu s múkou.
5. Soľ a miesiť zmes, postupne tenké pramienok nalievanie studenej vody. Mali by ste získať konzistenciu hustého kyslého krému.
6. Panvicu položte na nízke teplo a trochu varte zmes, ako pri príprave pudingu.
7. Zmes sa ochladí pri laboratórnej teplote, potom sa do nej vlotia vajíčka a pridá sa potrebné množstvo múky. Zablokujte tesné cesto tak, aby sa nelepilo na stôl a ruky.
8. Vložte hmotu do plastového vrecka, zakryte kuchynskou utierkou a nechajte na deň pri izbovej teplote. Nasledujúci deň bude pripravené lahodné cesto na knedličky!

Takýto neobvyklý recept trvá ohromne dlhý čas, ale musíte ho použiť aspoň raz, aby ste sa ubezpečili, že knedličky nie sú len "jedlom z baklažárov", ale aj skutočnými "kráľovskými" jedlami!

Varené cesto na knedle

Pelmeshki z takého cesta sa ukáže byť šialene delikátny a práve sa taví v ústach!

Nevyhnutné zložky:

• pšeničná múka - 2 šálky
• horúca voda - 200 ml
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
• soľ - 1 lyžička.

Spôsob prípravy:

1. Zmiešajte vriacu vodu so slnečnicovým olejom.
2. Múku prebrúste v horúcej vode jednou rukou a druhou okamžite miesi cesto lyžičkou.
3. Vytvorte cesto, kým nebude studené, a urobte knedle.

Riaďte sa rýchlo, ale úhľadne, inak sa môžete spáliť. Zvarované pelmenky sa v ústach roztopia a ponechajú požadovanú pachuť a šťavnatú plnku na jazyku.