Rýchly broskyňový koláč
Pre 16 dávok:
- 500 g broskýň
- 100 g margarínu
- 360 až 400 g múky
- 220 g cukru
- 100 g kyslej smotany
- 2 vajcia
- 1 lyžička prášok na pečenie
Recept. Miešajte múku, cukor a prášok do pečiva. Nakrájajte na veľkom strúhanom margaríne, miešajte kyslou smotanou s vajcami, ľahko šľahajte a nalejte do zmesi cukru a múky. Zmiešajte homogénne husté cesto. Odstráňte broskyne z broskýň, nakrájajte mäso na plátky. Dajte cesto do formy, vyrovnajte ju rukami namočenými vo vode. Na cesto, dajte kúsok broskýň, ľahko tlačiť do cesta, môžete posypeme cukrom. Pečte koláč pri 200 ° C. Skontrolujte, či je pripravená s drevenou tyčinkou.
Almond Pie
- 5-6 veľkých čerstvých broskýň
Pre test:
- 100 g masla
- 200 g múky
- 100 g cukru
- 3 žĺtky
- štipka soli
- 1 citrónová kôra
Pre plnenie:
- 50 g mandlí
- 50 g cukru
- 50 g masla
- 50 g múky
- 1 vajcia + 1 žĺtok
- 100 ml smotany (30% obsah tuku)
- 50 gramov sladkých sušienok
- Konzervované broskyne
- 2 lyžice práškový cukor
Recept. Pre cesto nakrájajte mrazené maslo na malé kúsky. Múku pretrite do misy, pridajte soľ, cukor a maslo. Zmiešajte stav chleba. Pridajte kôru a žĺtky. Zakaďte hladké cesto, vložíte ho do misy, zabaľte ho do potravinového filmu a vložte do chladničky na 1 hodinu. Kruhovú formu namažte olejom. Vložte cesto do formy, vytvorte boky. Vložte do chladničky. Na plnenie zmiešajte mandle s cukrom, múkou a sušienkami. Pridajte smotanu, maslo, vajce a žĺtok, až kým nebude hladká. Chladnička trvá 30 minút. Broskyne nakrájame na polovicu, odstráňte kosti. Predhrejte rúru na 180 ° C. Rozložte plnenie formy a vyrovnávajte povrch. Na vrchu plnenia umiestnite broskyne vedľa seba. Pečte koláč asi pol hodiny.
Grilované broskyne s parmezánom a borovicovými orechmi
- parmezán
- borovíc
- 1 lyžička balsamikový ocot
- listy čerstvého šalátu (frize, ľadovec)
Broskyne nakrájame na 6 častí, odstráňte okuliare. Lubrikujte lobule rastlinným olejom a varte na grilu 12-15 minút, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Umývaný a sušený šalát položte na servírovú dosku. Na vrchole šalátu položte varené broskyne, rožte parmezán a posypte misku. Posypeme broskyne s ocotom balsamico, posypeme olúpanými píniovými orieškami na vrchu. Podávajte okamžite.
Šalát Teriyaki s krevetami z tigra
Pre 4 dávky:
- 350 g tygrových krevety
- 1 hlava hlávkového šalátu
- Teriyaki omáčka-marináda na chuť
- 3 lyžičky. strúhaný zázvor
- 150 g bielenej struky mladého zeleného hrášku
- 1 nakrájanú červenú papriku
- 4 hlavy jemne nasekanej mladé cibule
Recept. Zmiešajte marinanovú a zázvorovú omáčku. Pridajte krevety a premiešajte. Zatvorte a nechajte marinovať v chladničke po dobu pol hodiny. Nakrájajte krevety na špejle, nechajte zostávajúcu marinandu. Odstráňte štyri veľké horné listy z hlavy hlávkového šalátu, aby ste uviedli varené jedlo. Zostávajúci šalát rozseknite a miešajte v miske s bobuľovým hráškom, nakrájaným na korenie a mladou cibuľkou. Zvyšnú marinandu varíme a varíme 2 minúty, potom ju posypeme šalátom. Garvíte krevety v panvici na 4-8 minút, až kým sa nerozsvietia. Rozložte šalát cez šálky z listov šalátu, zhora položte krevety. Toto jedlo je veľmi chutné víno, francúzske víno.