- filmy - 1 šálka
- rastlinný olej - 1/4 šálky
- múka - 2 šálky
- tmavohnedý cukor - 3/4 poháre
- prášok na pečenie - 5,5 čajových lyžičiek
- soľ - 1 čajová lyžička
- hrozienka - 1/2 šálky
- plnotučné mlieko - 3/4 poháre
- veľké vajce - 1 kus
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
Predhrievajte rúru na 175 stupňov. V strednej hrnci prineste film a 1 pohár vody do varu. Znížte teplo, zakryte a varte, až kým nebude voda absorbovaná a film sa nestane jemný, 11 až 13 minút. Medzitým mastnú platňu namažte 12 priehradkami, posypte múkou a pretrepte nadbytok. V malej miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ, hrozienka a 2 šálky varenej chinoy. Uložte zvyšnú quinoa na iné použitie. Pridajte mlieko a premiešajte. Rozdeľte zmes medzi 12 oddielov na panvici. Pečieme 25 až 30 minút. Nechajte vdolky vychladnúť vo forme 5 minút, potom odstráňte na rošt a nechajte úplne vychladnúť. Vdýchnite muffiny vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 5 dní.
Podávanie: 12