Banány na zimu Tieto baklažány sú prípravou na šalát. V zime alebo skoro jarné baklažány sú nakrájané na malé kúsky, jemne nakrájanú cibuľu sú pridané, oblečený s rastlinným olejom a malé množstvo octu - šalát je pripravený! Podiely sú založené na 4 litrovej nádobe. Najvhodnejšie je chrániť takéto baklažány v malých plechovkách, aby sa otvorili a 1-2 krát dosť na šalát. Nie je možné držať zeleninu vo vriacej vode dlhú dobu, inak zmäknú. Banány by si mali zachovať pevnosť a tvar, ale stať sa mierne mäkkou. Za 4-5 mesiacov kvapalina v týchto baklažánov bude tmavá a trochu zahegretiruetsya - to je normálne.
zloženie:- Baklažán 2000 g
- Stolový ocot 8 lyžice. l.
- Čierne korenie s hráškom 40 ks.
- Pepper voňavé 4 ks.
- Záclonový list 4 ks.
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Soľ 1 polievková lyžica. l.
- Voda 2 l
- Voda 3 l
- Soľ 2 lyžičky
- Krok 1 Pripravte potrebné produkty: baklažán a korenie.
- Krok 2 Umyte lieska a nakrájajte na veľké kusy.
- Krok 3 Rozložte baklažány vo vriacej soľnej vode, priveďte k varu a podržte 3 minúty. Banány by nemali zmäkčovať. Odstráňte z vriacej vody, vložte do šľahača a vypustite tekutinu.
- Krok 4 Banky a viečka sa sterilizujú. V dolnej časti každej môže dať bobkový list, 1 hrach sladkej papriky a 10 korení čierneho hrášku. A tiež pridajte do každej banky 2 lyžice. l. stolový ocot.
- Krok 5 V pripravených nádobách dajte kúsky baklažánu.
- Krok 6 Samostatne pripravte soľanku. Vo vode dajte cukor a soľ, priveďte do varu a nalejte vriacou soľankou baklažánu. Rolovať so sterilnými viečkami. Obráťte sa a uistite sa, že nádoby sú pevne utiahnuté. Nechajte zabalené v deke na deň. Potom uložte do komory alebo pivnice.