Mäso v Prahe

Pripravte mäso - umývanie, suché. Odstrihnite dve (alebo čo najviac potrebné) kus hrúbky Zloženie:

• Hovädzia sviečkovica - 300-400 gramov
• Syr - 100 gramov
• Cesnak - 2 zuby
• Kopr - 50 gramov
• Petržlen - 50 gramov
• Cilantro - 50 gramov
• Soľ - 2 Pinches (ak ste si vybrali syr so slanou chuťou, potom je soľ opatrnejšia)
• Prášok čierneho korenia - 1 špetka

inštrukcia

Pripravte mäso - umývanie, suché. Vyrežte dva kusy (alebo toľko, koľko je potrebné) kusu o hrúbke 2-2,5 cm. Teraz musíte poraziť mäso veľmi tenké. Buďte opatrní - nepreháňajte to! Nemalo by mať otvory! Pripravte náplň. Rozotrite veľký strihový syr, umyte a jemne nakrájajte zeleninu, odlúpnite a jemne nakrájajte cesnak. Zmiešajte všetky zložky. Mäso mierne soľou a korením a rozdeľte náplň na mäsové koláče. Zakryte náplň mäsom. Ak chcete zaistiť okraje nášho mäsa, kráčajte trošku s kladivom, aby ste nabili mäso na jeho okraji. Pomaly stlačte mäso v strede tak, aby bola náplň rovnomerne rozložená. A posypte mäso do panvice vyhrievanej olejom. Keď je mäso na jednej strane vyprážané, otočte ho a zakryte. Za 3-5 minút je naše mäso pripravené!

Podávanie: 2